「MOTIF RESTAURANT & BAR」は都会にありながら豊かな自然を感じられるレストラン。自然が本来持つ美しい味覚、香り、色、造形をモティーフ(題材)として創りだされたフランス料理をご提供いたします。当ホテルのヘッドシェフ浅野裕之と、料理監修を手がける北海道のミシュラン三つ星フレンチ「モリエール」のオーナーシェフ中道博氏による旬の厳選素材と調理法の絶妙なコンビネーション、「都会と自然」のコントラストをお楽しみください。
様々なシーンにあわせて食事を提供する、ロビーフロアのオールデイダイニング。開放的でライブ感あふれるオープンキッチン、緑を望む50席のテラス席など、食のシーンを彩る充実のラインアップでお迎えします。
地鶏焼き、銀座バードランドの初の姉妹店です。 ランチには名物の親子丼も召し上がれる他、当店では羊の串焼きや焼きトンも提供しております。
6人掛けのプライベート感があるカウンターで、会話あと素材を活かしたてんぷらをお楽しみいただけます。上品な口当たりで、風味豊かな季節の味わいをお届けいたします。
職人の技を目の前で堪能できる空間で、選び抜かれた銘柄牛と山の幸、海の幸を、楽し素材の持つ力を絶妙なバランスで調和したつけだれと、滋味豊かな自然塩とともにおたのしみください。
豊かな緑が窓外に広がる、寛ぎの空間。 暖炉と本棚が、自宅のリビングのようなくつろぎ感を醸し出すロビーラウンジ。 三段重に敷き詰められたアフタヌーンティーとともに厳選された世界のお茶をお楽しみいただけます。 OpenTableからはアフタヌーンティーセットのご予約のみを承ります。(お席のみのご予約は不可)
“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所” をコンセプトにした、フレンチファインダイニング。 フランス料理界の巨匠、アラン･デュカス氏率いるデュカス・パリをパートナーに迎え、パリの最先端のトレンドを吸収しながらも、日本のテロワール (土壌や気候など、その土地が持つ個性) を存分に活かし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではの唯一無二となるレストランが誕生いたします。 フランス料理に忠実でありつつ、日本の大地と海の恵み、そしてその大切さを表現するメニューを提供して参ります。 *...
創業明治18年。こだわりの江戸前寿司専門店。最高級の素材を活かした酒肴や小鉢の数々。各地の銘酒に加えお寿司に合うワインも取り揃えました。江戸前の伝統と今を融合させた粋で華やかな寿司をご賞味ください。
四季折々の旬の素材を生かした伝統的な日本料理を、落ち着いた上質な空間でご堪能いただけます。
2019年3月1日より『Wattle Tokyo』（旧: Salt）としてリニューアルオープン！！！モダンオーストラリア料理の真髄はそのままに、更に健康やオーガニック、エシカルにフォーカスした最先端のオーストラリア料理がご堪能頂けます。
全国から選りすぐりの和牛を集め、日本独特の「和牛文化」を世界へ多彩な銘柄をラインナップするWAGYUレストラン。和牛を知り尽くしたスペシャリストが選び抜いた異なる産地やブランド、部位、とろける食感や旨みの食べ比べを贅沢に楽しむことができる。日本が誇る、滋味豊かな和牛に舌鼓を。西麻布の本店同様、エントランスには名だたるブランド和牛のセラー。店内に入ると、正面には東京駅舎、奥壁一面には、ハンガリー出身のゼレナク・シャンドル氏のアートが印象的。開放感溢れる空間。店内奥には個室も完備。個室からも東京駅舎が一望できる。東京駅舎を眺めながら、上質な和牛を楽しめる贅沢な空間。
