『楽食遊飲』食べる事を楽しみ、遊ぶように飲む。それこそが人生の大きな楽しみ。お越し下さるみなさまにその楽しみを 感じて頂ければ幸いです。『クロスオーバー』 自然豊かな地元・房総の食材、古代豚をはじめとしたシェフの個人的なつながりのある生産者さん達のこだわりの食材、フランスから空輸される高級食材。陶芸作家達の作品、オーナーやシェフ自身が作った器。フランス料理をベースに、集まる様々なストーリーをクロスオーバーして、お越し下さるみなさまに楽しんで頂ける料理をコースでご用意致しております。『ワインを心ゆくまで』"芳信庵 陶芸ギャラリー・ワインショップ" を併設。オーナーが１０年を過ごしたサンフランシスコ近郊のカリフォルニアワインをラインナップ。殆んどのワイナリーに訪れており、どの価格のワインも自信を持っておすすめ致します。レストランでもワインショップと同じ価格でワインをお楽しみ頂けます（別途抜栓料：１本につきお１人５２５円を頂戴致します）。
