広島・岡山・鳥取・島根のレストラン

2006年にはスローフード協会国際本部より世界の料理人1000人に選出された奥田 政行のレストラン「アル・ケッチァーノ」。 そのアル・ケッチァーノの日本最西端の姉妹店としてオープンしたのがここ、宮島Bocca Al-che-ccianoです。アル・ケッチァーノの特徴でもある、「地産地消」をそのまま受け継ぎ広島周辺と山形の食材を使って美味しく、体にも優しいお料理をお届けします。 世界遺産の島・宮島を望めながらのお食事を堪能できます。 ★オーナーシェフ・奥田 政行のご紹介 山形県鶴岡市生まれ。鶴岡市のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。食の都庄内親善大使をつとめるなど地産地消を代表する料理人。 「宮島Bocca Al-che-cciano」や東京 銀座の「ヤマガタサンダンデロ」など、日本各地でレストランをプロデュースし、地域の食材を日本中に広めている。 イタリア「テッラ・マードレ 2010」ファイナルディナーや、スイス・ダボス会議「Japan Night2012」料理総監修など世界各国で活躍している。もっと見る