マール​のベストドイツ地方料理レストラン

Wir erreichten diese landschaftlich wunderschöne Ecke am Rhein noch vor Sonnenuntergang. Nach einem Spaziergang mit unseren Hunden durch das von Sven Nöthel gestaltete Restaurantareal ging es hinein zum Team. Und was für ein Abend das wurde! Ein Acht-Gänge-Menü, ergänzt durch zwei Amuse-Bouches und kleine After-Dinner-Häppchen. Dazu eine Weinbegleitung und eine absolut fantastische alkoholfreie Getränkebegleitung, die die Kreationen aus der Küche perfekt ergänzten. Und was für ein Menü! Ein Gang übertraf den anderen: Krause Glucke, Kabeljau, Entenravioli und Rehrücken – kulinarische Kunst auf höchstem Sterne-Niveau. Am meisten beeindruckten uns jedoch der Mut und die Kompetenz, ein fantastisches Brotgericht mit allen erdenklichen Beilagen zu servieren, darunter Rührei mit Trüffel. Zum krönenden Abschluss gab es den luftigsten Käsekuchen aus salzigem Bergkäse und ein Erdnusskaramell mit Pflaumen und Eis. Diese Gerichte konnten mühelos mit den anderen, wesentlich komplexeren Kreationen mithalten. Kein Chichi, keine unnötigen Effekte – einfach Qualität, wunderschöne Präsentation und perfekt ausbalancierte Aromen. Dazu ein herzlicher, aufmerksamer Service, eine offene Küche, in der ich fleissig filmen durfte, und ein gemütliches, zugleich hochmodernes Ambiente. MOD by Sven Nöthel – Mut, Können und Genuss auf höchstem Niveau. Schaut euch gerne unseren Film auf YouTube oder Instagram an!

Sehr guter Service, ausgefallen gestaltete Gerichte und eine tolle Weinkarte

El mejor restaurante de la zona, buena cocina y buena bodega

Wie immer ein Erlebnis bzgl Essen UND Service. Gern und bestimmt wieder

Wir waren am Ostersonntag dort und insgesamt sehr begeistert. Das Buffet war hervorragend – die Auswahl äußerst vielfältig und alles wurde stets frisch zubereitet. Die Speisen waren ansprechend angerichtet, und es gab wirklich für jeden Geschmack etwas. Besonders positiv fiel auf, dass kontinuierlich nachgefüllt wurde, sodass immer alles verfügbar war. Der Service war ausgesprochen zuvorkommend und hat sich aufmerksam um die Gäste gekümmert – das hat den Besuch zusätzlich sehr angenehm gemacht. Ein echtes Highlight war das Dessertbuffet: Der Oreo-Kuchen war besonders lecker und auch die frischen Waffeln waren ein Genuss. Insgesamt stimmt hier definitiv das Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein kleiner Minuspunkt war allerdings der Geräuschpegel – es war teilweise wirklich sehr laut. Trotzdem kommen wir gerne wieder!