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The Bear, The Fish, The Root & The Berryの写真
• カナダ料理 • オッソヨス
Modern Vineyard Cuisine inspired by our Indigenous roots. We proudly sit on the traditional land of the Syilx People of the Okanagan Nation. Our inspiration for the name of our new signature restaurant comes from a chaptik story passed down through the generations of our First Nations people of the Okanagan.The Syilx People of the Okanagan Nation approach to food is based on the creation stories of their culture and we’ve taken their stories as the inspiration for the name of our restaurant: “The Bear, The Fish, The Root & The Berry,” based on the story of the Four Food Chiefs.The Four Food Chiefs are central: Skimxist Black Bear (chief of animals, representing self-sacrifice, leadership, giving), Ntytikxw Chinook Salmon (water creatures, perseverance, hard work), Speetlum Bitterroot (plants below the round, relationships to the land) and Seeya Saskatoon Berry (plants above ground, growth, strength, community) are legendary and the elements of indigenous cuisine.
Sonora Room Restaurant - Burrowing Owl Estate Wineryの写真
• ファーム・トゥ・テーブル • オリバー
サウス・オカナガンは、農業や料理の経験を求めるツーリストの人気の旅行先として知られるようになりました。The Sonora Room at Burrowing Owl Estate Wineryでは、この点においてすばらしい料理、優れたサービス、リラックスしたスタイル、景色の素晴らしさで卓越しています。レストランのパティオ、また温かみがあり居心地のよい屋内のダイニングルームからは、146エーカーの美しいブドウ園を望めます。有能な料理チームが、サウス・オカナガンの地元産の多くの食材を使うという哲学のもとに料理を提供しています。料理には様々な地元のオーガニック食材、季節の果物、職人の作るチーズを使用し、Burrowing Owlの受賞歴のあるワインと一緒に楽しめます。厳選したワインリストにはBurrowing Owlの現在手に入るヴィンテージワイン、一般ではもう手に入らないリバティーワインなども含まれます。クリエイティブな料理、最高のサービス、美しい店内が、この地域の農業の多様性を強調しています。
The Restaurant at Phantom Creek Estatesの写真
• カナダ料理(コンテンポラリー) • オリバー
Immerse yourself in this captivating venue that showcases our history, terroir, sustainable farming practices and winemaking philosophy. Sit atop the Black Sage Bench amongst uncompromised views of the landscape that surrounds us, the rugged and untamed nature of the South Okanagan.Created with immense precision and love, Chef Alessa Valdez ("angel of gastronomy" - Mia Stainsby, Vancouver Sun) and her talented culinary team deliver a seasonal-inspired menu that highlights the incredible bounty that the Okanagan has.
Masala Bistro at Kismet Wineryの写真
• インド料理 • オリバー
Having grown grapes for the last 20 years we have established ourselves as one of the premier award winning grape growers in the valley. Our story started with our family immigrating from India in the 1990's and making Okanagan our home. We have always worked to establish ourselves as hard working and determined family.The name Kismet is derived from the Punjabi word 'destiny'. We consider ourselves lucky to be able to consider Canada our home that provided us with endless possibilities. This has been a long time dream of our family to share our labour of love and hard work directly with customers.Our wines are meant to over deliver on your expectations and we hope that our determined experience and dedication for our wines has an ever lasting effect on your tasting experience.
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