フランス料理を世界に広めることをライフワークとし、世界を飛び回ってきたポール・ボキューズ氏が、親から子へ、子から孫へとフランス料理の正統なるものを継承していくため、リヨン市内に作ったのが、気軽なスタイルの「ブラッスリー」
リヨン市内に5店あるブラッスリーでは、上質な素材で作られたフランス料理が手頃な価格で提供され、いつ訪れてもお客様で賑わっています。

おいしい料理とワインを囲みながら気軽に仲間と語り合う『談食』というコンセプトが、あらゆる年代の人々に支持されています。
良い素材, 良い火加減, 良い味付け
「ポール・ボキューズ」の料理の基本は、良い素材、良い火加減、良い味付け。基本に忠実で、奇をてらわない素直な味付け、そして遊び心のあるプレゼンテーションが、安心や温もりを感じさせてくれます。これが「ポール・ボキューズ」のマジックです。
普段使いから、大切な記念日まで
古くから国際交流都市として発展してきたアジアの玄関口、博多。 歴史や伝統を残しつつ、世界各国の文化を受け入れ、統合しながら、新しい価値を生み出してきたこの街で、多くの方々にフランスの食文化を気軽に楽しんでいただきたいという想いから「ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多」は生まれました。
手頃なランチセットやコースのほか、各種プランもご用意。普段使いはもちろん、大切な記念日まで、それぞれのシーンを素敵に演出します。本場フランスのスタイルにこだわった料理とサービス、ブラッスリーの醍醐味をどうぞお楽しみください。もっと見る