Sava's Restaurant(旧Sava's State Street Cafe)は現在の店舗の向かいの小さなスペースに、2007年6月にオープンしました。小さな店からはじめ、毎年追加や変更を加えながら、お客さんと一緒に素晴らしい雰囲気とメニューづくりに励んできました。趣のあるカフェから始まり、試行錯誤しながら店舗を拡大していき、素晴らしいサービス、活気ある居心地の良い雰囲気、そしておいしい料理で有名となり、2009年8月に現在の美しいロケーションにSava's Restaurantをオープンさせました。
客層は幅広く、学生や教授、地元の人、他の町からやってくるお客さんもいます。地元の生産者からの上質な食材を用い、自慢の自家製料理などバラエティーの富んだメニューを用意しています。ミシガン州の牛肉、農産物、ビールにもこだわっています。ぜひSava'sへ訪れ、素晴らしい体験をお楽しみください。