ニューオーリンズ・ルイジアナ州のレストラン

Restaurant R’evolutionは、ディナー（毎日）、ジャズブランチ（日曜）、ランチ（金曜）を提供しています。受賞歴のあるシェフJohn FolseとRick Tramotoによる初のジョイントベンチャーです。クラシックなケイジャン料理とクレオール料理をモダンにアレンジした想像力あふれる料理を楽しめます。ルイジアナの多様な歴史と文化の影響により、ガンボ、po' boys、ベニエといったクラシックなニューオーリンズ料理の創作料理をはじめ、「沼地のパントリー」とFolseシェフが呼ぶ食在庫から、特徴的な食材を用いたクリエイティブな料理をご用意しています。料理の歴史と進化をさらに体験するには、メイン以外も重要です。クレオール・ルイジアナ・スナッピング・タートルスープや、デス・バイ・ガンボといったスープといった何世紀も昔からある伝統的な料理を通常とは異なる形でお出ししています。デザートは、クラシックなニューオーリンズのスイーツをモダンにアレンジしています。もっと見る

Josephine Estelleは、ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたシェフ、アンディ・タイサーとマイケル・ハッドマンが創業したオステリアで、職人芸的なイタリア料理の哲学と、アメリカ南部の味覚を組み合わせた独特なスタイルの料理を提供しています。毎日の朝食、ランチ、ディナー、週末のブランチに提供する季節ごとのメニューでは、自家製パスタを中心に、産地直送の様々な地元の食材を楽しめます。その他には、ミートボールや、湾でとれた魚、ステーキ、チキンビスケット、自家製のヨーグルト、有名なジョン・T・バーガーなどが人気です。 また、メニューに合う様々な手作りカクテル、クラフトビール、ワインを提供しています。 毎日の朝食、ランチ、ディナーのほか、週末のブランチを提供しています。 Josephine Estelleはボナペティとサザンリビングの両方で、2016年の「ベスト・ニュー・レストラン」リストに選ばれています。もっと見る

1994、1998に続き3回目！ 相変変わらず日本では食べれない素晴らしいプライムリブステーキを堪能させて頂きました。 ニューオリンズ最高❗️ もっと見る

OpenTable ダイナー 2018/03/07

Seaworthyは、ニューヨークの賞を受賞したGrand Banksの立役者のトリオ、船員であるニューオーリンズ出身のAlexとMiles Pincus兄弟、そしてナイトライフのプロデューサーであるAdrien Galloによるオイスターバーです。The Grand Banksから、有名なKerry Heffermanシェフと長年のバー・ディレクターであるLauren Schellを招きました。 メニューには、メキシコ湾の海岸、東海岸、そして西海岸などのアメリカの海域で野生捕獲された牡蠣や持続可能で収穫された牡蠣、また地元で獲れた魚があります。ドリンクメニューには、クラシックとオリジナルのカクテル、そして厳選されたビールとワインを用意しています。 SeaworthyはPincus兄弟のメキシコ湾での船旅、古くからあるアメリカ南部のおもてなしの伝統、そしてニューオーリンズの街の伝説の活況のインスピレーションを受けています。 もっと見る

Domenicaは雰囲気の良いモダンなイタリアンレストランです。中東とアメリカ南部の影響を受けたイタリアの郷土料理を提供しています。イスラエル人の血を引くシェフAlon Shayaは、イタリア北部の小さな町に住んで料理の腕を磨きました。彼はこの経験と、地元の食材に対する愛情を大切にして料理を作っています。もっと見る