バードランド銀座

4.3
評価・口コミ(196
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5,001~10,000 円
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焼鳥 ・ 鶏料理
人気のタグ:
  • 本格的・本場の味
  • グルメ・美食家
  • リラックスできる雰囲気
奥久慈軍鶏の地鶏焼き、究極の焼き鳥を提供しております。
ミシュランガイド東京 2010 一つ星
ミシュランガイド東京 2011 一つ星
【ダイニングスタイル】
カジュアル エレガント
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【料理ジャンル】
焼鳥 ・ 鶏料理
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【営業時間】
ランチ 月~土 11:00~14:00 (ラストオーダー 13:30)
ディナー 月~土 17:00~23:00 (ラストオーダー 22:30)
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【電話番号】
03-5250-1081
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【ホームページ】
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【ドレスコード】
カジュアル
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【シェフ・料理長】
和田 利弘
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【エリア】
【その他】
カウンター席
ダイナー196人による総合評価
総合評価
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4.3最近の評価をもとに集計
4.3
お料理
4.2
サービス
4.2
雰囲気
3.7
コストパフォーマンス
騒音レベル · 普通
82%の人 がオススメすると言っています
5
4
3
2
1
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y
東京
評価・口コミ(1)
2018年10月6日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 4

どの焼鳥も洗練されてとても美味しかった。日本酒も豊富で嬉しい。
なによりも店主の気配りは素晴らしい。

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OT
評価・口コミ(1)
2018年9月13日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

The tasting menu was superb. They even let my husband substitute out the liver dishes. Service was so friendly. I asked about the spice on one of the skewers and was offered powdered sansho pepper and fresh sansho leaves on a small plate to try. The service is great, even sat us with a chef (or assistant? Or was he considered my waiter? He cooked some food, poured our wine, checked in on us and spoke English which was really cool of them to seat us near his station. I can’t rave about this place enough. Just do the dinner set, let them know if you don’t like something, and they will take care of the rest.

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m
評価・口コミ(1)
2018年9月7日にご来店
総合 4お料理 5サービス 5雰囲気 4

コの時のカウンターで、職人さん達がキビキビとはたらいて、いい雰囲気のお店です。

少しだけかかっている胡椒がアクセントになって美味しかったです。

おすすめはレンコン肉詰めです。

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P
東京
評価・口コミ(1)
2018年8月30日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

お料理もサービスも5つ星です。
スタッフの方皆さんがフレンドリーで気遣いが半端ないです。
また大切な友人と伺います。

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OT
評価・口コミ(1)
2018年8月25日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 4

落ち着いた雰囲気のなか、すべてが美味しかったです。やはり、焼き鳥の火入れ具合が抜群に良くて、塩のレバーは最高でした。
特別な日に、また訪問したいです!

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KC
東京
評価・口コミ(2)
2018年8月23日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 5

great food and we had a happy night there

thanks much

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r
東京
評価・口コミ(1)
2018年8月23日にご来店
総合 4お料理 4サービス 3雰囲気 4

美味しい焼鳥を美味しいお酒でいただける大変良いお店です。アウグスビールは大変鳥との相性がよく、又、焼鳥屋さんにしてはワイン類が充実しています。評判に違わない素敵なお店でした。

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k
評価・口コミ(1)
2018年8月22日にご来店
総合 2お料理 2サービス 1雰囲気 2

コースを予約して伺いました。スタッフ全体が コース料理を出すのに追われ、最初のドリンクを頼むタイミングがなく、ようやく声をかけるも 上から目線な物言いで感じが悪かった。テレビ番組等でも紹介され 有名店なので 楽しみにしていましたが、一度行って話のタネで十分。こだわりのお味も期待したほどではありませんでした。

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g
東京
評価・口コミ(1)
2018年8月21日にご来店
総合 2お料理 2サービス 1雰囲気 2

正直お勧めしません。

まず、予約について。
ぐるなび、一休レストランで予約しようとすると空席なく、いっぱいで出来ない日でも何故かオープンテーブルで予約すると空いてて予約出来たりします。ただ、ここからが落とし穴です。ぐるなびや一休ではコース料理と席だけ予約と選択できますがオープンテーブルはただとにかく予約することしかできません。そしてあとから(キャンセルできない日にちが迫ってから)メールでコースを選べ、予約はコース料理でしかできないから2つのコースから選んで連絡しろと言う後出し条件が下されます(笑)
まぁ、別に良いやとコースを選んで連絡する。つまり、チャチャっと串を何本か頼んでビールを引っかけて帰るだけかもしれない席だけ予約の客より、確実に万金の売り上げが見込める客を確実に確保したいと言う店側の思惑、本音がわかる。コース料理頼むなら予約させたげるよ。それなら席空いてます!ってことだろう。
この辺は気をつけたい。ちょっとしたトラップだ。一休とぐるなびで予約ができなかった人は(はじめからコースを予約したい人は良いが)無理にオープンテーブルで予約するのはやめよう。
そもそもこの店、予約するほどの店でもないし、飛び込みで十分だ。そしてコース料理も決してお勧めできるほどのシロモノではない。コスパが悪い。アラカルトで頼んで呑んで帰れば十分だ。2人で行ってもコースの値段の半分くらいで済むだろう。よほど酒をガブガブ飲まなければ。

そして、肝心の焼き鳥。正直他の方も書かれているが別に特段何がどうと言うものでもない。普通。レベチでもなんでもない。
ただ、銀座の一等地にある店というだけで(まぁ、利便性というという意味では地下鉄に直結してる)箔をつけているだけに過ぎない。普通の焼き鳥屋だ。狭くて、サラリーマンだらけでガヤガヤとうるさい居酒屋のようだ。決してムーディーでも落ち着いて話せるような店でもない。
銀座というより新橋っぽい店だ。
新橋に悪いな。新橋にも良い店はたくさんある。
そして焼き鳥、料理のレベルに比例してかカウンターの中にいる料理人の男たちの愛想も決して良いとは言えない。店を出るときも気持ちの良い声もなく、入ってきたときも気持ちの良い迎い入れる声もなかった。要は決して「気持ちのいい接客」の店ではない。
ここがただのガード下の一杯飲み屋ならそんなことはいちいちどうでもいい。値段なりだ。
だがここは銀座の一等地というだけでそれなりの値段を取る。それに見合った金額かというとまったくそうは思えなかった。
普通の焼き鳥屋の5倍くらいの値段をとって料理も接客も普通以下。
要は場所代に金を払わされているだけだ。
銀座あるあるだ。


他に愛想も良くて焼き鳥も美味しくて雰囲気もおしゃれで高級感がありながらリーズナブルな店がいくらでもある。

少なくともデートに使うのはやめたほうがいい。

わざわざこの店をチョイスする理由がまったく見当たらない。

予約しなくていい。
飛び込みでいい。
そこでいっぱいで入れなければ他に行こう。それでいい。逆にラッキーだ。

入店時、予約客に対して、あれだけの人数の店員が雁首そろえてながらカウンターの中から出てこず店内の喧騒で声が聞こえにくいのにわざわざ客にカウンターのそばまで来させて名前を告げさせる。
その時点で終わってると思った。銀座が笑わせる。

サヨウナラ。

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JL
評価・口コミ(1)
2018年8月8日にご来店
総合 3お料理 3サービス 4雰囲気 4

I’ve eaten my fair share of yakitori, and I’m sorry to say there are much better places in Tokyo for the money. Great service and cool atmosphere (downstairs in Ginza Station), but I personally wouldn’t go back.

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MC
評価・口コミ(1)
2018年7月24日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 4

The tasting menu was excellent and will profoundly change the way you will expect chicken can be served and cooked.. it is worth the trouble looking for ( it is below street kevel next to Giro place!)

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OT
評価・口コミ(34)
2018年7月24日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

I’ve been coming to Birdland Ginza on and off (5 times a year) for 5 years now. This place never lets you down - I can come with friends or with business colleagues or out-of-towners.

I do try to avoid the omakase menu as I enjoy ordering a la carry. My favourites are the wasabi-yaki, shiitake mushrooms, bonjiri, hearts, neck, sansho-yaki, lotus root, Hokkaido cheese.
The creme caramel pudding at the end of also very delicious.

Ps. For the foreigners who see a bit of pink in the breast meat, please just eat it and enjoy it. No one likes a dry piece of breast meat.

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e
東京
評価・口コミ(1)
2018年7月13日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

味よし接客よし、さすが星付きレストランと感じました。
店員さんも常に笑顔で、また来たいと思う店でした。

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h
ハワイ
評価・口コミ(2)
2018年7月12日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 3

5人で訪れたのでテーブル席でしたが、スタッフの方が料理の進み具合を見ながら、良いタイミングで次の串を出してくれました。
評判どおり、どれも美味しくついお酒も進んでしまいました。

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OT
評価・口コミ(1)
2018年7月12日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

not bad not bad

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OT
評価・口コミ(1)
2018年7月11日にご来店
総合 2お料理 2サービス 4雰囲気 4

overall the service is good. There is English menu and the communication in English went well.
However,the food doesn't reach my expection,just a little above the average level, less oily than some other restaurants of this type.

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OT
ロンドン
評価・口コミ(1)
2018年7月7日にご来店
総合 3お料理 3サービス 4雰囲気 3

Disappointed that because we “have book a table”, we have to have the set menu. We didn’t know that in advance and we would wait for a table so that we can have a la carte. We would like to have a la carte in such a yakitori place. Also, we would expect a small special thing, even a small pickle, to celebrate our friend wedding anniversary (we did mention that to the waiter a few times).

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f
東京
評価・口コミ(1)
2018年7月7日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 5

評判通りの職人技による美味な料理、雰囲気、気配りなどカジュアルなのに一流でとても満足。今回はコースを注文しました。焼き鳥一本一本に工夫が凝らされ、嬉しい驚きの連続でした。すぐ満席になるので予約は必須。気配りし過ぎで見張られているみたい(笑)でした。鶏肉はもちろんですが肉に振ってある塩が美味しい。テーブルに置いてある七味がこれまた美味しくてお勧め。

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h
評価・口コミ(1)
2018年7月6日にご来店
総合 5お料理 4サービス 4雰囲気 5

美味しい焼き鳥他たくさん食べれて良かったです
他県から来た姉と主人と3人でわいわい楽しく頂きました
お料理も全て美味しかったです
個室があると更に使えるお店ですね

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PP
東京
評価・口コミ(1)
2018年6月26日にご来店
総合 1お料理 1サービス 4雰囲気 2

予約が取れたので来訪。
おまかせコース 6,300円+ビール等ををオーダーしました。


・前菜...きゅうり酢のもの、皮ポン酢など。普通。
・レバーのパテ...濃厚でおいしい。
・串焼き8本...(覚えているものを記載)
 -わさびonささみ...あれ、なんかパサついてるというか、鳥のうまみが薄いというか。
 -砂肝...これも鳥のあぶらのうま味が薄い。
 -豆腐にオリーブオイルと胡椒...普通。口なおし的なことだからいいんですが、練馬のじゆうさんのオリーブブランマジェは濃厚でおいしかったことを思い出した。あれはデザートか。
 -つくね...味が薄いというか深みがないというか、、タレの問題?肉の脂の量?
 -銀杏...まあ時期じゃないからしょうがないが風味?に欠ける気も。
 -しいたけ...おいしい。
 -ねぎま...深みがないというか、部位も小さ目で、それが特徴なのだろうけど、それゆえ物足りなさがある。慣れてないからか。
・ももの山椒焼き...これも肉の脂のおいしさが少ないんだよなあ。
・親子丼(小)、鳥のスープ、漬物...親子丼は醤油辛め。私が西日本出身だからということもあるが、出汁の感じが強い方がよい。鳥のスープは味が薄すぎてびっくり!親子丼の濃さ故、薄くしているのかしら。そして漬物は白い方の大根がしょっぱすぎ。連れはもう一方の梅味の方が味が微妙だと言っていましたが私は普通でした。


総じて、評判の割には...と残念な気持ちになりました。
少し前に横浜の里葉亭に行って、どれもこれもが肉の質に感動するような脂のおいしさがあったので、エリアと価格帯が違うので比較するのもおかしな話なのですが、もう二度目はないかなという感じ。

当日も外国人のお客さんらしき人をちらほら見かけましたが、せっかく日本に来てここに来るようなお金の遣い方をするんだったら、里葉亭で量少なめで切り上げる方法で焼き鳥を楽しんでもらいたいな~なんて。

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b
評価・口コミ(1)
2018年6月26日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

銀座にありながら焼き鳥がリーズナブルな料金で味わえる。
雰囲気も気取りが無く、ワインの持ち込みも4000円で出来る。
ビールは正直、もう少し泡にもこだわって欲しい(メンテと入れ方にこだわりが欲しい)。
大手町店よりは本店の方がビールは美味い。
焼き鳥は最高なので、ビールの進化を期待したい!

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l
評価・口コミ(1)
2018年6月23日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 5

テレビでバードランド銀座さんの存在を知り一度お伺いしたく、事前に予約を入れ、家族3人でお食事させていただきました。奥久慈シャモは脂肪分が少なく適度な歯ごたえもあり、更には上品な味付けで、ワイン、ビール、日本酒など全てのお酒にマッチするのではないかと思います。わたし個人的には、ねぎまのネギが、焼き過ぎず焼かなさ過ぎずで丁度良く、噛んだ瞬間のシャキッと感!からの甘み感がとても印象的で美味しかったです。

長年、主婦をやっているわたしには、カウンターの中で料理人さんがどのようにお仕事されているのか興味深々で、ついついガン見(ご迷惑をおかけしないように配慮しつつ)してしまいました。包丁を使っていない時には、刃を上向きにしてまな板に置かれていましたし、ビールサーバーのまわりも常に清潔にされていました。カウンター内は、店主さんの他にも数人の料理人さんがいらっしゃり、とてもお忙しく動かれていましたが、連携プレーが素晴らしく、お客様にもお料理にも絶えず気配りをされていました。

最後になりましたが、バードランドの中枢とも言える焼き台(備長炭でしょうか?)で食材を焼かれている店主さんのお姿は凛としていらっしゃり、最高のお料理、最高のおもてなしを提供したい‼︎という心意気が伝わってきました。

ごちそうさまでした。またぜひお伺いしたいと思います。

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RC
シンガポール
評価・口コミ(1)
2018年6月6日にご来店
総合 3お料理 3サービス 3雰囲気 2

A good place for authentic Japanese food tasting and the ambient is subjective to individual. Personally for me is a great experience for Japan style of bar counter close seating with one another.

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r
東京
評価・口コミ(2)
2018年6月1日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 5

カウンターでは調理が見れるのでライブ感もあり、食事も色々工夫されたものが楽しめて満足でした。焼鳥屋さんには珍しく個人的に好きなワインにも注力されていて良かった。又、機会があれば行きたいと思います。

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t
評価・口コミ(1)
2018年5月31日にご来店
総合 3お料理 3サービス 2雰囲気 3

普通においしいね、って感じです。肉が小さめです。思っていたよりカジュアルな雰囲気でした。平日の夜でしたがカウンターがいっぱいで、連れが隣の席に座ったちょっと柄の悪そうな人と肘がぶつかりそうで、その度チラチラと見られて、食事に集中できませんでした。烏龍茶が500mlペットボトルでそのまま出されたのはちょっと悲しかったです。
コースで予約していたのに、飲み物来て幾分経ってから「お料理どうしましょう?」って聞かれたのも残念でした。

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OT
評価・口コミ(1)
2018年5月30日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 3

The great atmosphere + yummy food made birdland a must-go restaurant whenever I visited Tokyo ~ I can never enjoy such quality food with the same price in HK... I wish I could come again soon!!

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MM
ロンドン
評価・口コミ(9)
2018年5月29日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Another outstanding meal at Birdland. A must visit for anyone in Tokyo.
One of the best meals you’ll have

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OT
ドバイ
評価・口コミ(1)
2018年5月25日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Traveling to japan luckily booked this , nice!

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Y
評価・口コミ(1)
2018年5月1日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

どの料理も素晴らしかった、色々な焼き鳥屋に行きましたがまちがなくNo.1だと思います。量も丁度良いと思いますます。内臓系が苦手だった者が美味しいと言って完食していました。また行きたいと思います。

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h
評価・口コミ(1)
2018年4月21日にご来店
総合 4お料理 4サービス 5雰囲気 5

特にわさび串、レバー串、レバーパテが今まで食べたことない美味しさでびっくりしました。お店の方々は皆元気が良く一体感もあり、さすが一流のお店だなと。おかげで楽しい時間を過ごすことができました。

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SP
東京
評価・口コミ(1)
2018年4月17日にご来店
総合 5お料理 5サービス 3雰囲気 3

半年ぶりの来店。季節が良かったのか、鳥肉がいつもよりジューシーに感じた。ワインの注ぎ方が雑だったのは残念だったが、料理の味と値段のバランスを考えるとコースのコストパフォーマンスも良いと思う。

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p
マイアミ、フロリダ州南東部
評価・口コミ(7)
2018年4月13日にご来店
総合 3お料理 2サービス 3雰囲気 4

Caro para lo que dan. Ni cerca de la estrella que Michelín que tienen. Pero sería un fast food. Pero cobran 80 dólares por persona por unos brochetas de pollos que podes comer iguales en cualquier bar de Japón. Ni hablar de latino América.

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OT
評価・口コミ(1)
2018年4月7日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 3

最初はコースだけかと思っていましたが、追加でホワイトアスパラなんて焼いてもらって追加で何本かたのみました。コースの中に入っていない手羽先も美味しかったです。ただ6人かけのテーブルで相席だったので...少々隣の会話が気になったのが残念でした。

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MM
ロンドン
評価・口コミ(7)
2018年3月27日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Simply the best chicken I have ever had. A fantastic omakase

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k
評価・口コミ(1)
2018年3月22日にご来店
総合 5お料理 4サービス 5雰囲気 4

レベルの高い店と聞いて行ってみたが、その評判通り何を食べても美味。
素材もさることながら、焼き方が丁寧で、特に炭火の扱いに細心の気配りをしている。

忙しい中、オーダー対応も丁寧で、食材について気さくにかつ丁寧に説明してくれたのも好印象だった。

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OT
評価・口コミ(1)
2018年3月20日にご来店
総合 5お料理 4サービス 5雰囲気 4

Great experience from the get go. They have English speaking staff and menu. I decided on the chef’s omakase, great selection of different bites of superb grilled chicken. However, next time I think I’ll order a la carte.

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OT
評価・口コミ(1)
2018年3月17日にご来店
総合 3お料理 4サービス 2雰囲気 2

食事についてはとてもおいしくいただきました。
接客についてはスタッフの方の対応は特に問題ないと思いますが、大将と思われる方が、たびたび弟子の方を叱りつけていて食事をしている身としては正直とても不快でした。
真剣に仕事をして修行の一環としてそうされているのはわかりますが、弟子の指導と客の居心地どちらを優先すべきかという点で不満が残りました。
他の焼き鳥店と比べても決して安い料金設定ではないですし、ましてや銀座という土地柄もありますので書かせていただきます。

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OT
評価・口コミ(1)
2018年3月15日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 4

ちょっと贅沢な特別な食事会ということで選びました。
コースで頼んだので、二時間の中でちょうどよいタイミングで焼き鳥が出てきて、メニューを決めなくて良い手軽さが魅力です。
ただ、飲み物がビール、ワイン、日本酒でほぼ皆さんワインを召し上がってたようですが、ワインの苦手な私はサワー、焼酎があるといいなぁと思いました。

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OT
評価・口コミ(3)
2018年3月14日にご来店
総合 4お料理 4サービス 5雰囲気 5

This place is located underground. It is by the subway entrance closest to the Suit Co. Go down the stairs and left through the glass doors. Chicken was very good, especially enjoyed the non-skewer items such as the grilled cheese , salad, and stuffed lotus. It was very hot inside sitting around the kitchen so don't dress very warm.

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s
評価・口コミ(1)
2018年3月9日にご来店
総合 3お料理 3サービス 3雰囲気 3

ミシュラン1つ星と聞いて、予約をしましたが、接客・味ともに普通と感じました。
とりたてて悪いところはありませんが、特筆すべき良い点もなしなので、コスパはあまりよくないと思います。

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