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『カントニーズ 燕 ケン タカセ』について

店名の『燕』という漢字は、中国で女性が誕生し命名する際によく使われる漢字であり、我が子に「ツバメのようにカワイくて愛らしい人になって欲しい」という家族の想いが込められている事が、多いことから引用しています。また、料理長高瀬自身の「全てのお客様に燕のように帰ってきて欲しい」という願いも込められております。
料理長高瀬が手掛ける料理には、食の本場でも美容やアンチエイジング効果があるとされている食材などをたくさん使用しており、全ての料理には「楽しい食事で身も心も美しくなっていただきたい」という女性のお客様へのメッセージが込められています。
常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、モダンで落ち着いた上質な空間と共に、ご堪能ください。
そして全てのお客様に、食事を愉しんで頂くために、
「視覚的な美しさ」を楽しんで頂くこと
「メニュー表記」を分かり易くすること
「料理説明」をしっかり丁寧に行うこと
などの点にも配慮するよう心掛けております。

100-0005
東京都千代田区丸の内1-9-1
東京ステーションホテル B1F
大きな地図を見る

【ダイニングスタイル】
カジュアル エレガント

【料理ジャンル】
広東料理

【営業時間】
ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:30)
ディナー 17:30~23:00(L.O. 21:00)
[定休日]無休

【ドレスコード】
スマートカジュアル

【予算】
10,001 円~

【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa

【電話番号】
03-6269-9937

【ホームページ】
http://www.cantonese-en.jp/

【ライブ・ショー】

半個室:10名様(最低保障料金設定有り)


ご来店の年齢制限を小学生(6歳)以上と限らせてさせて頂きます

【交通アクセス】

東京駅 東京ステーションホテル B1階

【シェフ・料理長】
高瀬健一

【パーティー・貸切】
個室のご利用につきましては、大変お手数ですが、当レストランまでご連絡くださいますようお願い申し上げます。

【その他】
ワイン, 個室, 禁煙席

カントニーズ 燕 ケン タカセの評価

5
4
3
2
1

4.3

総合評価

最近の評価をもとに集計
お料理

4.3

サービス

4.0

雰囲気

3.9

コストパフォーマンス

3.6

95%のダイナーがオススメすると言っています

創作的な料理 (8)
ヘルシー (8)
グルメ・美食家 (6)
すべて見る
静かに会話を楽しめる (5)
特別なお食事に向いている (5)
記念日に向いている (4)
デートにピッタリ (4)
ベジタリアン対応 (4)
リラックスできる雰囲気 (4)
誕生日のお祝いにピッタリ (3)
テイスティングコース (3)
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旬の料理 (1)
日曜日のランチ (1)
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評価・口コミ(110)
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
·2017年10月15日にご来店

友人との昼食に利用しました。駅直結の便利さと落ち着いたお店の雰囲気。そしてとてもおしゃれな中華料理を堪能しました。

【ご利用目的や用途】 Quiet Conversation, Creative Cuisine
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お料理4
雰囲気3
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年10月7日にご来店

とてもよかったです、ただ昼から照明が暗すぎるかんじがします。食べ終わったら眠くなっちゃうかも。昼間はもうちょっと明るい照明にしてもいいのでは、と思いました。難を言えば デザートがヘルシーというわりに甘味が強かったくらい。まあ当方が普段から白砂糖の摂取を控えているからかもしれないが。サービスもよかったです。あとは使っている食材の産地とかも表記してくれるとなおいい。チャーハンが今まで食べたことがないもので 美味しかった。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Healthy, Quiet Conversation, Good for a Date
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年9月30日にご来店

味も雰囲気も全く新しいチャイニーズで、とても美味しかったです。
食後感もスッキリしていて、とても満足しました。

【ご利用目的や用途】 Organic, Notable Wine List
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お料理4
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス3

 
·2017年9月24日にご来店

友人とのランチで。誕生日というと、素敵なネーム入りのデザートプレートをサービスしていただき感激でした。
店内はリラックスでき、店員さんのサービスもそつなく、ゆっくり話ができて素敵なひと時でした

【ご利用目的や用途】 Healthy, Cozy
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
·2017年9月18日にご来店

素材の良さを上手く活かした調理と味付けをされています。又 サービングの方の応対も適切で気持ちが良かったです。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス3

 
·2017年7月28日にご来店

親友の誕生日で来店しました。
お店は地下で来店、夜景などはありませんが、適度なテーブル間の距離やライトで、ゆっくりと過ごせました。
料理は言うまでもなく、どれをとってもよく出来ていて、美味しく、見た目も味も堪能しました。
スタッフの気遣いも素晴らしく、前日には、予約確認のでんわをくれ、親友の誕生日用にバースデープレートの提供を提案してくれました。
また何か記念日に使いたい、ちょっと特別なお店でした。

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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年7月9日にご来店

今回母の誕生日ということで伺いました。夏のメニューははじめてのでしたが、夏野菜の彩りがよく、香りから味まですべておいしく頂きました。
ここの紹興酒も一番のお気に入りです。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Special Occasion, Sunday Lunch
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年7月1日にご来店

食材を生かした創意溢れる広東料理。口当たり良くヘルシーな料理で、シェフの力量を感じました。サービスも付かず離れずといった感じで、店内はリラックスした雰囲気でした。かなりの静かさを求める方には、少し賑やか過ぎるかなといった感じでしたが、自分はオーケーでした。

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Fit for Foodies, Special Occasion, Healthy
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年5月1日にご来店

どれも繊細な味付けのお料理。
素材がいかされ、バランスがよく、それでいてオリジナリティがあると思う。
旬の野菜が使われていて、どれもそれぞれの食感が生かされていておいしかった。

接客は、かしこまりすぎずなのでリラックスできた。

お店の雰囲気も、カジュアルではないがそれ以外なら幅広く使えそう。

仕事でも家族でも友達でも恋人でも。
お祝い事や奮発した女子会、東京にきた親族の歓迎等で使いたい。

【ご利用目的や用途】 Healthy, Seasonal, Good for Birthdays, Comfort Food, Special Occasion, Cozy, Quiet Conversation, Creative Cuisine, Good Vegetarian Options
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お料理4
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2017年4月5日にご来店

3回目のランチでした(いずれもお客様と)
とても丁寧な一皿一皿でいつもながらの感動
残念だったのは、いつもは少しうるさいくらいに(これはいい意味で)お料理の説明をされていたのが、今回はありませんでした
折角のシェフが選び・創作したお料理は是非大事に扱ってほしいものです
場所が、東京駅に内設したステーションホテルの地下一階でもあり、やや隠れ家的な場所で静かな雰囲気でゆっくりお食事が楽しめるいいお店です

【ご利用目的や用途】 Great for Lunch, Hot Spot, Special Occasion
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お料理5
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (大阪)·2017年2月8日にご来店

It is very good chinese fusion taste.
All plate are felt healthy from excellent ingredient.
And Ambience is glorious because comfortably chairs and space, root lighting.
Next time, I will visit some anniversaries.

【ご利用目的や用途】 Outstanding Value, Tasting Menu, Good for Anniversaries, Good for a Date, Good for Birthdays
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お料理5
雰囲気3
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (大阪)·2017年2月7日にご来店

ランチで利用。女性客が多く、彼女達の話し声が、気になった。静かに食事を楽しむには不適だが、お料理は、それ以上の価値がある。今度は、ディナーをいただきたいと思った。また、東京ステーションホテル地下という場所も非常に便利ですばらしい。

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Comfort Food, Good Vegetarian Options, Healthy
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お料理5
雰囲気3
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年12月31日にご来店

お料理は繊細で、メリハリがあってすごく美味しかったです

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お料理3
雰囲気2
サービス2
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2016年12月23日にご来店

クリスマスイブイブの夜だったので仕方ないのですが、サービスの女性がオーダーを忘れ、指摘すると一気に不機嫌になられたのには閉口しました。お料理を信頼しているお店でしたが、お店自体に余裕がある時に利用しないと、不愉快になるところなのだと、再認識させていただきました。

【ご利用目的や用途】 Tasting Menu, People Watching, Creative Cuisine, Good Vegetarian Options, Fit for Foodies, Healthy
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年11月23日にご来店

ヘルシーさとおいしさが見た目からもよく分かる素敵な中華です。お腹がいっぱいになるのに翌日に持ち越さない軽さも魅力です。

【ご利用目的や用途】 Authentic, Quiet Conversation, Fit for Foodies, Cozy
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お料理3
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年10月6日にご来店

中華料理を食べたい!という方には物足りないと思いますが、中華気分を味わいながらヘルシーに、という方には良いと思います。
値段は、ホテルのレストランなら、妥当だと思います。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Good Vegetarian Options, Outstanding Value, Business Meals
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理2
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2016年9月18日にご来店

お店おすすめのエビのマヨネーズソースが期待しすぎたのか、まあまあだった。
香港麺のスープはとっても美味しかった。これはおススメしたい一品。

【ご利用目的や用途】 Quiet Conversation, Cozy
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お料理3
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2016年9月3日にご来店

友人と一緒にいきました。
休日で3800円のランチコースを頼みました。
全体的に野菜が多くヘルシーでまんぞくしました。
ただ、ディナーに比べるとメイン的なシーフードやふかひれなどの食材がなく、お肉は鶏肉だったため、コスパを考えるとディナーの方がオススメです。

【ご利用目的や用途】 Healthy
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お料理2
雰囲気1
サービス1
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2016年8月19日にご来店

食事は美味しいが…
食器をさげるタイミングが早い
サービス悪い
サービスのお茶も無く水しかない
中華ってどうなのかと考えさせられる

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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年8月14日にご来店

ベジタリアンメニューがあり安心して食事が出来る。
料理も素材の美味しさが生かされていてとても美味しい。

【ご利用目的や用途】 Special Occasion, Great for Lunch
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お料理4
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年6月2日にご来店

お料理は、丁寧さを感じる一皿一皿が素晴らしかった!食感、見た目、言うことなし。

サービスは、お昼時でバタバタしていたのは理解できますが、そこが残念でした。

【ご利用目的や用途】 Great for Brunch
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理4
雰囲気1
サービス2
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年5月2日にご来店

東京ステションホテルに泊りディナーを頂きました。テーブルは円形で他のお客さんと視線が合い落ち着かない。食事中に帽子を被ったままのお客がいたり、店のマナー教育に疑問?
食事は美味しく料理長は親切に説明してくれました。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Outstanding Value
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お料理1
雰囲気2
サービス2
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2016年4月29日にご来店

全体的に黒酢か生姜の味が多いです。
ヘルシーな感じはありますが、とてもボンヤリとした味で全く口にあいませんでした。


席についても、狭いからか客席の隣や後ろに作業をする場所があり落ち着きません。

入り口の席においては、上着を預かる棚を開け閉めする度にバタバタ、音と振動がしていました。
サービスの方もそれぐらいわかって、静かに開け閉めすべきです。

満席のようでサービスも目が行き届かず、料理のタイミングもマチマチでした。

東京駅という場所の値段かもしれませんが
値段に見合った価値は感じませんでした。

全てにおいて、センスが無いなという印象です。

この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2016年4月2日にご来店

ゆったりとしたテーブル配置に、隣のテーブルが気にならない上手なレイアウト。お店全体の雰囲気も暗すぎず、それでいて落ち着いていて上品で素敵でした。 料理については文句の付けようがなく美味しかったです。本格中華とは違いますが、決して薄味とか日本人好みにした、という感じではなく、中華をより美味しくした、という感じです。とても表現しづらいですが、中華料理で育った人も、生粋の日本人の方にも美味しいと喜んで頂けました。中華の油っぽさが苦手というご高齢の方でも気に入って頂けるかと思います。

【ご利用目的や用途】 Kid-friendly, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理3
雰囲気2
サービス1
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2016年3月11日にご来店

全48席でお運びさんは3名。
ふたりで5万円を支払い、
手酌でシャトー・ラグランジュを味わうなんて貴重な体験をさせていただきました。

【ご利用目的や用途】 Romantic
1人の方が役に立ったと言っています。
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お料理3
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2016年2月29日にご来店

記念日のランチで行きました。ベジタリアンコースがあることとホームページでの店内の雰囲気がよさそうということでこの店を選びました。
スタッフはいたって丁寧ですし、料理は普通より美味しいですが、私も妻も3500円ぐらいのランチコースの食事がとても物足りませんでした。食事のあと、麺類でも食べに行こうかと真剣に話し合いました。申し訳有りませんが、3、4千円のランチはもう少しボリュームが欲しいです。

【ご利用目的や用途】 Business Meals
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お料理4
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年12月30日にご来店

野菜やキノコ類をたくさん使った、繊細で上品な広東料理です。ワインとのよく合い、中華料理というイメージから自由な料理です。器などにも凝っており、落ちついた雰囲気のレストランです。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Kid-friendly, Outstanding Value, Special Occasion
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理2
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2015年12月16日にご来店

ネットの画面を見て、コースを予約しましたが、全く違った料理が出てきました。出さない料理はネット画面に乗せないでください!女房からブーイングでした!

【ご利用目的や用途】 Good for Groups
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お料理2
雰囲気3
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (Hawaii)·2015年12月2日にご来店

ビジネスランチ(接待)とお伝えしたところ、座席や配膳のタイミングをゲストを優先してくださる等、細やかな気配りをいただきました。食事の中盤から非常に周りが賑わってきたので、個室が利用できればなおよかったと思いました。コースでしたが、もう少しスピードが早ければ、ビジネスランチには最適と思いました。コストに見合うお料理でバランス良くおいしくいただけました。ただ、デザートだけは不評でした。少し奇をてらったお味だったようです。全体的には、とても良いに近い良いという評価です。

【ご利用目的や用途】 Business Meals
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お料理4
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2015年11月24日にご来店

雰囲気、サービスはとても宜しかった。お料理も美味しく頂きました。コストパフォーマンスは高めだが、東京駅隣りの一流ホテルと言う場所柄…仕方ないかと思いました。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Fit for Foodies, Romantic, Great for Lunch, Kid-friendly, Business Meals, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理3
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2015年11月17日にご来店

おしゃれな雰囲気の店で、料理もとても綺麗です。凄く凝った料理が出されます。
残念ながら私の口にはあいませんでしたが、好きな方もいらっしゃると思います。
中華料理を食べたい、という方ではなくて中華料理にインスパイアを受けた創作料理を食べたい、という方に向いていると思います。
ホタテの料理と、レタスで海産物を包んだ料理は美味しかったです。
特別な会合などに利用しようという場合は、事前に下見に来られることをお勧めします。

【ご利用目的や用途】 Romantic
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お料理5
雰囲気5
サービス3
コストパフォーマンス5

 
 (Clacks)·2015年11月13日にご来店

ランチで一番安い3500円のベジタリアンコースを食べました。中華料理というと脂っこい、味が濃くて塩辛い、化学調味料が普通に使われているなど、ヘルシーな印象とは程遠いため長らく敬遠していました。しかしこちらのレストランは、そういった一般的な中華料理のイメージとは相当違います。小品が大きなお皿にちょこっと載ったまるでフランス料理のようなディスプレイ、さらっとした味加減、こういう作り方も可能なのか!という創作に対する驚きの数々。とても上品な印象を受けました。ただ、お皿の上げ下げがせかせかしていたり、テーブルに並べられたカトラリーにまだ水のついていたりして、サービスのレベルが若干料理に見合っていないのは残念でした。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Romantic, Great for Lunch, Business Meals, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理2
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2015年10月13日にご来店

こじんまりとした店内で、雰囲気はとても良いと思いました。
ただ、期待が高かっただけに、ベジタリアンコースは正直期待ハズレでした。
動物性を使用しなくても、もっとおいしい料理はできるはずです。
もう少しベジタリアン、ヴィーガン、マクロビなどの料理の勉強してみてはいかがでしょうか?

【ご利用目的や用途】 Business Meals
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お料理4
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2015年9月29日にご来店

こちらの最大の特徴が、ベジタリアンのメニューをお願いするのに事前予約が必要ないことです。
人気店のため平日の利用でもお席の予約は必須だと思いますが、メニューは当日、たとえばその日の気分や体調によってその場でベジタリアン対応のメニューが当たり前のように選べるという点がさすが東京ステーションホテルだと思います。
植物性とはいえ、調理法もお味付けも多彩で彩りも美しく、物足りないことは全くありません。
ただ、品数を多くご用意くださっている分、後半のお料理がやや油っこく感じてしまうのがもったいないなと感じました。

ファッチューチョンをはじめ、時間をかけることや手間を惜しまないお料理、各テーブルへの目配せや気配りなどサービス面でも心地よく過ごさせていただきました。
特別いいと感じるわけではありませんが、総合的にバランスのとれたCPだと思います。
今後も度々利用させていただくと思います。

ごちそうさまでした。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Fit for Foodies, Romantic, Outstanding Value
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お料理5
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2015年9月22日にご来店

毎回、身体に美味しいものをいただけて、デザートがくるまでのお皿を十分に
堪能しています。
デザートにはいつも唸らせてもらっています。
今の私の一のおすすめのお店です。
誕生日にはシェフのお任せをいただきたいものと、、、密かに思っています。

【ご利用目的や用途】 Great for Lunch, Kid-friendly
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お料理5
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2015年8月20日にご来店

お客様の満足を引き出せるお店でした。
(二人用の小さなテーブルはやめた方が良い。)他は120%。。。良いよ。。。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Romantic, Disabled Access, Business Meals, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2015年7月25日にご来店

二人の女子会で初めて利用しました。お洒落で、量も程よく美味しかったですね。
ステーションホテルのチケットが使用できないのが残念でした。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Fit for Foodies, Romantic, Great for Lunch, Outstanding Value
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お料理5
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年7月24日にご来店

3,4回この店に来ています。お客様を連れてきても、皆よろこんでいます。
オープン直後、予約した時間にならないと中に入れてもらえず、お客を外で待たせるようなシステムでした。あれは非情にまずいと思いましたが、今回は早めに入れてもらえたので助かりました。
料理はいわゆる中華から脱し、フランス料理のような美しいしつらえで、いつも楽しくいただいています。
料理が出される時の説明ですが、お客との会話を遮ってしまうことがあります。説明は欲しいですが、ちょっとウルサイと感じる場合もあります。難しい問題ですが、細かく説明するのは、聞かれた場合だけでもよろしいかと思います。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Business Meals, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理5
雰囲気3
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年6月25日にご来店

お料理は美味しくて盛り付けも華やかで楽しんでいただきました。ただ、ビルの室内空気が悪くてとても残念です。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Fit for Foodies, Business Meals
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お料理5
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年6月24日にご来店

20代と50代前半・後半で食事会。お箸でいただくことの出来るやさしい中華です。ひとり、電車の時間があったため、事前にネットで口コミをみてゆっくりと食事が出来るよう準備して行きました。駅から地下への入り口は事前に確認することをおすすめします(駅南口の階段でおりる入り口を選んでしまったため高齢者には辛いです)。ハタのお料理が良いアクセントでしたので、このお皿の入った一万円以上のコースはお勧めだと思います。2時間というあわただしい時間ですので開始に遅れないでゆったりお食事するのが良いと思います。駅に近くとても便利ですが、本当はもっと広い、のんびりしたところでいただきたいぐらいのお料理でした。お料理の説明など限られた時間内でお店の方にはよくしていただきました。この日は中国茶でいただきましたが良い具合です。20代がいましたのでお食事の量が不安でしたが、20時半からはアラカルトも頼めるとのことでしたし、チョイスメニューもコース内にあったので、全員しっかりとおなかにおさまりました。また、フレンチタイプでもありますので、3名以上ですと一皿をシェアするような食べ方の中華ではありません。

食の力をいただいた後にも感じる良いディナーでした。シェフに、お食事中に美味しいと伝えられなかったことが心残りです。ごちそうさまでした。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Kid-friendly, Outstanding Value, Special Occasion
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·

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