フェルミンチョ

4.1
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評価・口コミ(16)
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5,001~10,000 円
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スペイン料理

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グルメ・美食家
デート
コスパ最高
スペインは地方によって気候や風土も異なり、それぞれに独特な文化や習慣が根付いています。それゆえ、食材や調理方法もさまざま。当店は私が修行を積んだカタルーニャ地方(バルセロナ)、バスク地方の料理を中心としたメニューで構成しています。この2つの地方には日本のようにはっきりとした四季があり、海の幸・山の幸、野菜や川魚まで
まさに自然の恵みにあふれた「食材の宝庫」。
そんな季節ごとの自然の恵みを活かした料理が特徴です。 太陽、土、水・・・といった自然の恵みへの感謝の気持ちを込めて
美味しい素材を生み出す生産者の方への感謝の気持ちを込めて
そして私を育ててくれた大地や人々への感謝の気持ちを込めて
さまざまなありがとうの気持ちを一皿一皿に表現していきたいと思っています。スペイン料理とともに“おいしいひと時”をぜひお楽しみください。