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一味真

4.7
4.7
評価・口コミ(34)
10,001 円~
フレンチジャパニーズ料理
人気のタグ:
  • 景色・眺めが良い
  • 創作的な料理
  • 静かに会話を楽しめる

日本の「粋」を集めた料理とワインが楽しめるレストラン。全国から選りすぐりの食材を用い、醤油、味噌、柚子、山椒、昆布など、 和の調味料も取り入れたジャンルにとらわれない独創的なメニューをコースでご用意いたしました。一味真総料理長 長門慶次の世界と、日本ワインだけを取揃えたワインリストも必見。新しい“日本のレストラン”を、ぜひご堪能ください。一味真の由来は絵画が時として、人生を大きく変える事があるように。食もまた、その使命を持っている。価値観を一変させる、魔法のような一瞬が舞い降りる時。感受性がぶつかり合い、昇華したひとつの作品に、五感が共鳴し、時間が飲み込まれていく。食材と対話し、技術が調和し、もてなしで仕上げられる。一味真。その名は、三位一体、真の饗宴。そのひと時を、あなたに体感していただくために。

レストランの予約

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19:00


  • 【ダイニングスタイル】

    エレガント

  • 料理ジャンル

    フレンチジャパニーズ料理, フランス料理, フュージョン料理

  • 【営業時間】

    ⦅ランチ⦆
    11:30~14:00(L.O. 13:00)
    ⦅ディナー⦆
    17:30~22:00(L.O. 20:00)

    不定休日がある場合もございます。実際の空席状況は空席検索をしてご確認ください。

  • 電話番号

    03-5333-1588

  • 【ホームページ】

    http://www.ichimishin.jp/

  • 【ご利用可能カード】

    AMEX, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa

  • 【ドレスコード】

    ジャケット着用が好ましい

  • 【シェフ・料理長】

    長門 慶次

安全対策

  • 清掃と消毒

    • 座席間の表面を消毒します
    • デジタル、使い捨て、または消毒済みのメニューをご提供します
    • 共有エリアは毎日徹底して清掃します
    • お客様に消毒剤またはウェットティッシュをご提供します
  • 対人距離の確保

    • 一度にご来店可能なお客様の人数を制限します
    • 共有エリアでの距離を確保します
    • テーブル間の距離を通常より広く取ります
  • 保護具

    • 接客担当者はマスクを着用します
    • お客様の食事中以外のマスクの着用を義務付けます
  • スクリーニング

    • 病気のスタッフの職場への出入りを禁止します

メニュー

現在、このお店のメニューは準備中です。メニューの詳細については、お店のウェブサイトをご覧いただくか、ご来店時に直接メニューをご確認ください。

ダイナー34人による評価

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.7
4.7(全期間の評価をもとに集計)
  • 4.7お料理
  • 4.8サービス
  • 4.7雰囲気
  • 4.4コストパフォーマンス

騒音レベル普通

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絞込み

  1. m

    mammon

    東京

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2020年12月5日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    素晴らしいワインと食材のセレクトにセンスの光る美しいお料理、温かいサービスに感動。 必ずまたすぐ行きたくなるお店です。

  2. AE

    AESC

    東京

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2020年3月4日にご来店

    overall5food5service5ambience4

     家内の誕生祝いということでランチ利用。 料理の味は勿論でしたが、目でも楽しめ、香りも格別でした。様々な食器での提供が私たちを楽しませてくれました。 もう一つ特筆されるのが、ワインです。スパークリング。白。赤を料理にあわせて頂きましたが、素晴らしいマッチング。楽しい会話も交え、気配りを感じさせない中でも行き届いたサービスでした。 いつまでも現在のレベルを維持して、続いていくことを期待しています。

  3. OT

    OpenTable Diner

    東京

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2020年2月7日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    お店の雰囲気、料理、接客対応等全てにおいて満足です。 入籍日に先立ち、結婚指輪のお披露目会としてパートナーと2人で利用させて頂きました。 お披露目会という目的なので、食事後のタイミングで予め購入しておいた指輪の箱を初めて開け、2人で見ようと考えておりました。 来店一週間前に下見をしに行った所、総支配人の方から「デザートにメッセージを添えてみては」とご提案頂きました。 そのアイディアのおかげで当日はサプライズ感もあり、料理も絶品な上に夜景も抜群で、パートナーにもとても喜んで貰えて心身共に嬉しく思いました。 また何か特別な日に利用させて頂きたいと考えております。

  4. 俊尊昆

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2020年1月13日にご来店

    overall4food5service4ambience4

    眺望は素晴らしいし、料理も価格に見合った品揃えで美味しいものでした。都合さえつけばまた訪れたいと思います。

  5. MA

    MASA

    東京

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2019年11月17日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    お料理が美味しく、演出も見事です。またシチュエーションに合わせた柔軟な対応が素晴らしく、感動しました。初めてお連れした方もお馴染みの方も大層喜んでおられました。心から御礼申し上げます。また伺います。

  6. 美和橋

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2019年9月21日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    お料理もワインも抜群。 記念日やビジネスにも完璧です。 好みに合うものをチョイスしてくださるソムリエさん達もとても親しみやすくリピーターとして通っています。

  7. OT

    OpenTable Diner

    ハワイ

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2019年9月14日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    以前ランチで利用しましまが ディナーは初めてです 店内はオープンキッチンですがカジュアルではなく テーブル配置も余裕があって落ち着きます 夜景の素晴らしさは言うまでもありません すべてのお料理が美味しかったです 個人的には鰻が絶品でした ワインをペアリングしていただきましたが 当然ながら素晴らしかったです スタッフの方の対応も心地よくステキな時間を 過ごさせていただきました またぜひ伺いたいです

  8. t

    toshi

    東京

    評価・口コミ (15)

    5.0

    評価・口コミ (15)

    2019年3月30日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    料理は、味も良く、盛り付けも綺麗で、舌、目で楽しめました。 場所も53階と眺めも良く、素敵な雰囲気で、日本のワインを楽しみました。 お店の雰囲気もサービスも良かったです。 また、伺いたい店です。

  9. OT

    OpenTable Diner

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2018年12月2日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    素晴らしい眺めに感激しました。 それ以上に、お料理、デザート、飲み物、大変美味しく頂きました。 店内のインテリア、雰囲気、スタッフの方々全てが洗練されていて、居心地の良い時間を過ごせました。 是非、また伺いたいです。

  10. m

    mammon

    東京

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2018年11月23日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    素晴らしい夜景とお店の雰囲気だけではなく、料理とワインのペアリングにも驚きます。心のこもったサービスにもさらに感動します。何度でも通いたくなる大好きなお店です。

  11. O

    Operadaisuki

    東京

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2018年10月6日にご来店

    overall4food4service5ambience4

    落ち着いた雰囲気と美しい眺望ときめ細やかなサービスに満足しました。肝心のお料理も季節感があり、盛り付けも美しく、どれも美味しかったです。1つ残念だったのは、デザートが平凡過ぎる(ファミリー向けのバイキングにある感じ)ことです。どれも同じ形で味に個性が無かったです。

  12. T

    Tabearukiman

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2018年8月4日にご来店

    overall4food5service4ambience3

    お料理、コスパ店内の雰囲気サービスは素晴らしかったのですが、どうしても、居酒屋の並びなことが雰囲気を下げてしまうと思いました。

  13. OT

    OpenTable Diner

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2018年7月26日にご来店

    overall4food4service4ambience5

    オペラシティ53階にあり眺望抜群。料理は国産の食材をフレンチに仕立てた感じ。さっぱりと食べられた印象。ワインがすべて国産というのも面白かったです。値段も手頃でしたし。

  14. OT

    OpenTable Diner

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2018年6月30日にご来店

    overall4food4service4ambience4

    料理はとても美味しく独創的で楽しめました。安心して人にも勧めることができると思います。残念だったのは、途中でメインの魚料理の作り直しをしているということで、30分くらい料理が出て来なかったのですが、料理のサーブを再開するにあたり、我々より後に来て同じコースを頼んだテーブルに先にそれ以降のサービスをしていたことです。結局、そちらの方が先に帰って行きました。遅れた分、駐車場代も多く支払わなければなりませんでした。お詫びのノンアルコールワインも頂きましたが、まるでジュースのようで、嬉しくはありませんでした。 また、このサイトは初めて利用しましたが、前日の確認でコースを指定するよう指示があったのに、入力方法が分からず、結局電話しました。

  15. y

    yukky

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2018年4月15日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    お店での接客対応はもちろん、予約時に質問したことへも電話連絡で丁寧にご回答頂き、安心感がありました。 お店の方の接客も、かしこまりすぎずフランクすぎず、接しやすい印象です。 お料理もジャパニーズワインと合わせて美味しく頂きました。また伺いたいお店です。

  16. m

    maskwmt

    評価・口コミ (1)

    4.0

    評価・口コミ (1)

    2018年4月10日にご来店

    overall4food3service5ambience5

    ワインにうるさい海外からの友人二人連れてお邪魔しました。色々とわがままなお願いに気持ちよく対応していただきました。お料理は旬の食材を使ったものばかり。プレゼンテーションもかなり凝ったもので大変おいしくいただきました。特に和牛のステーキは気に入ったようです。ただ、大柄の友人たちには少し物足りなかったようです。追加で注文できたらよかったかもしれません。またお願いしたいと思います。

  17. r

    ruby

    東京

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2018年3月8日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    日本ワインを、お昼から、グラスで、お皿に合わせて数種類から選べます。 テーブル間隔が広く、落ち着いた空間で静かに会話が楽しめます。ソファや椅子が画一的ではなく、状況に合わせて配置されており、座り心地も良いです。 そして、いつも心あるサービスが落ち着いて過ごせる最大の理由です。

  18. r

    ruby

    東京

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2018年2月1日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    サービスレベルが総じて高いです。私がとても気に入っているのは、サーブする時のテーブル全体への意識、テーブルを離れた後の残心があります。料理の量は男性には少なめかもしれませんが、エディブルフラワーによる繊細な盛り付けが美しく、女性の満足度は高いとおもいます。曇りの日も明るい窓際で、華やかさもありながらも落ち着いた内装でくつろげます。

  19. AE

    AESC

    東京

    評価・口コミ (2)

    4.0

    評価・口コミ (2)

    2017年11月6日にご来店

    overall4food4service5ambience5

    家内との結婚記念日にランチで利用致しました。 素敵な器、53階からの眺望、豊富な国産ワインの数々、 そして何よりも心のこもった接客でした。

  20. m

    mattyann26

    アイスランド

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2017年7月22日にご来店

    overall5food4service5ambience5

    新宿の高層より見下ろす夜景はまさに絶景、夕焼けから夜にかけてのうつろいは最高でした。座席はじめ客席空間はしつらいもゆったりしており、丁寧な応対が隅々まで行き届いていて雰囲気の良いお店です。国産のワインの品揃えも豊富、食事も素材だけが書かれたメニュー表でどんな料理が出てくるのか謎解きのように楽しめます。キャビアのおにぎりは初めてでしたが美味しかったです。創意工夫のこらされた季節感にあふれた料理に大満足。とても贅沢な時間を過ごさせていただき感謝!

  21. c

    chizoo228

    東京

    評価・口コミ (1)

    5.0

    評価・口コミ (1)

    2017年2月23日にご来店

    overall5food4service5ambience5

    ワインがとにかくたくさんあり ワイン好きの友人が喜んでいました。 お料理も美味しく 盛り付けも素敵です。 店員の方々も皆さんとても感じが良く、気持ちよく食事を楽しめました。 カジュアルなお店ではないと思われますが、堅苦しさもなく居心地が良いです。 店内も広々していて 隣の席のお客様を気にすることなく会話を楽しんで食事ができました。

  22. k

    kumakumahiguma

    東京

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2016年12月16日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    雰囲気・料理・接客の全てが素晴らしかったです。 ワインリストが全て国産ワインというのもこだわりが感じられます。 是非また伺いたいお店です。

  23. JE

    JEOF

    ポートランド・オレゴン

    評価・口コミ (10)

    VIP
    5.0

    評価・口コミ (10)

    2020年3月14日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    This is a good French resturant But only limited choice of menu

  24. PC

    PongC

    香港

    評価・口コミ (16)

    5.0

    評価・口コミ (16)

    2019年12月11日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    Spectacular view, beautifully presented food that's delicious and fresh, attentive and personable service. We were introduced to Japanese wine made from Japanese grapes, surprising and delightdul. We had a great time.

  25. OT

    OpenTable Diner

    Sydney

    評価・口コミ (4)

    VIP
    5.0

    評価・口コミ (4)

    2019年11月17日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    A superb meal with outstanding service

  26. AL

    ArielL

    バンクーバー、ブリティッシュ・コロンビア州

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2018年9月26日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    Delicious food and attentive chef and staff. Thoroughly enjoyed all the courses.

  27. L

    Lornimouse

    ハワイ

    評価・口コミ (10)

    5.0

    評価・口コミ (10)

    2018年9月10日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    Magnificent view, excellent food, thoughtful service.

  28. SC

    SoCal

    サンディエゴ

    評価・口コミ (3)

    5.0

    評価・口コミ (3)

    2018年8月11日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    View was spectacular. We even could see summer fireworks over Tokyo Bay. The waiter and staff were very friendly, professional, and presented the course wonderfully. We had high expectations for the food and we were impressed. I can speak Japanese but as a courtesy to me, the waiter included English explanations in very good English.

  29. OT

    OpenTable Diner

    ロサンゼルス

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2018年5月26日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    If there were six 🌟, I would have given six stars!! Amazing dining, service, food, view, everything!!! ♥️♥️ Thank you! Humbled and grateful for the amazing night!

  30. OT

    OpenTable Diner

    ロサンゼルス

    評価・口コミ (1)

    VIP
    5.0

    評価・口コミ (1)

    2018年1月3日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    AMAZING private dining experience and beautiful view from 53 floors up. The food was phenomenal and the staff outstanding.

  31. DP

    DelishPizza

    カルガリー・南アルバータ

    評価・口コミ (4)

    5.0

    評価・口コミ (4)

    2017年8月2日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    Great lunch. Service was friendly and attentive. Food was plated beautifully and tasted delicious. Being updated up on the 53rd floor the view of the city is spectacular! Would definitely recommend to friends and go again.

  32. SK

    SKeng

    シカゴ・イリノイ州

    評価・口コミ (2)

    5.0

    評価・口コミ (2)

    2017年6月30日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    A great dining experience; very high quality ingredients prepared with both finesse and technical skill; seasoning was spot on, and several dishes featured very elegant layering of flavors. Cuisine is heavily skewed towards local/seasonal Japanese ingredients prepared with French techniques. At ¥5000 for the set course (B) lunch, price was very reasonable. I would rank the fish and meat entrees (as well as the 2 desserts) above what I had at LE BERNARDIN in NYC earlier this year. Staff was extremely polite and service was impeccable but not overbearing. I would highly recommend Ichimishin to anyone visiting Tokyo.

  33. OT

    OpenTable Diner

    ニューヨーク・トライステートエリア

    評価・口コミ (22)

    5.0

    評価・口コミ (22)

    2017年4月24日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    Amazing food, great costumer service!!

  34. o

    otot

    東京

    評価・口コミ (227)

    VIP
    5.0

    評価・口コミ (227)

    2016年11月8日にご来店

    overall5food5service5ambience5

    French restaurant with Japanese materials. Very nice dishes, Tokyo view, and excellent Mont Blanc.

よくある質問

OpenTableを利用するダイナー34名が一味真を4.7つ星評価しています。

はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。現地の制限により、現時点では予約を受け付けていない場合がありますのでご留意ください。

レストランの予約

2名

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一味真のGoogle マップ

103-0029 東京都新宿区東京オペラシティ 53F 西新宿3-20-2

  • エリア

    新宿

  • 【営業時間】

    ⦅ランチ⦆
    11:30~14:00(L.O. 13:00)
    ⦅ディナー⦆
    17:30~22:00(L.O. 20:00)

    不定休日がある場合もございます。実際の空席状況は空席検索をしてご確認ください。

  • 料理ジャンル

    フレンチジャパニーズ料理, フランス料理, フュージョン料理

  • 【ダイニングスタイル】

    エレガント

  • 【ドレスコード】

    ジャケット着用が好ましい

  • 駐車場

    ※当店では駐車券の割引等はございません。

  • 交通アクセス

    京王新線 初台駅 徒歩3分

  • 【ご利用可能カード】

    AMEX, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa

  • 【シェフ・料理長】

    長門 慶次

  • 【その他】

    カウンター席, ワイン, 持ち込み料金必要, 眺望, 禁煙席

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