Desayunos
Bowl de Fruta
Fruta de temporada, yogurt, miel y granola casera (250 gr)
Piña y Chía
Coco tostado, nibs de cacao, mermelada de piña y crema de cacahuate (200 gr)
Muesli Bircher
Avena, leche de coco, manzana verde y frutos rojos (200 gr)
Desayuno Americano
2 huevos fritos, tocino, papa hash brown, fruta de temporada, miel, yogurt y granola hecha en casa
Desayuno Continental
Pan, mermelada, mantequilla, fruta de temporada, miel, yogurt y granola casera
Huevos al Gusto
Acompañados con frijoles y totopos. A elegir: Rancheros o a la mexicana
Omelette
Acompañados de frijoles y totopos. A elegir: Espinaca, cebolla, pimiento, tomate, calabacín, queso manchego, queso cotija, jamón y chorizo
Fluffy Pancakes
Crema de limón, limón confitado y limón deshidratado (200 gr)
New York Roll
Roulette, huevo frito, tocino, kale, aguacate, queso cheddar y mayonesa de jalapeño (200 gr)
Burrito de Huevo con Chorizo
Huevo a la mexicana con chorizo y papa (180 gr)
Huevos Benedictinos
Roullete, huevos pochados, salmón, salsa holandesa y aguacate, acompañado de una ensaladilla de hierbas (180 gr)
Avocado Toast
Pan de masa madre, huevos pochados, hummus de betabel, cebolla morada encurtida, jitomate cherry deshidratado y aceite de chiles (120 gr)
Croque Madame
Pan de masa madre, salsa bechamel, jamón, queso manchego y huevo frito (120 gr)
Enchiladas de Pollo
Salsa verde o roja, pollo, cebolla encurtida, cilantro, queso cotija y crema (200 gr)
Enfrijoladas de Pollo o Queso
Salsa de frijol, queso cotija, crema, cremoso de aguacate y cilantro (200 gr)
Chilaquiles
Salsa verde o roja, crema, queso cotija, cebolla encurtida, rodaja de chile serrano y cilantro (200 gr)
Chilaquiles de Pulpo
Salsa martajada de chile manzano, cebolla encurtida, crema, queso cotija, aguacate y cilantro (280 gr)