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『レフェルヴェソンス』について

日本人として生を受け、
愛するこの土地の風味と、
世界各地の様々な味わいが、
お互いの良さを自然と引き出しあい高め合い、
お皿の上・テーブルの上・お客様と私ども、
そしてダイニング全体が渾然一体となる「一座建立」を目指します。
わたくしどものレストランはまさに「市中の山居」
ここでの3〜4時間は、どうぞ心は喧騒から離れ、現実を忘れてください。
そして、森と海の大きく豊かな自然を慈しみ、田畑や牧場の汗に心から感謝し、
目に見えない酵母や微生物に想いを馳せ、心や身体が自然と沸き立ってゆく(effervescence)、
そんな世界に皆様をいざなって参りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
レフェルヴェソンス料理長 生江史伸

106-0031
東京都港区西麻布 2-26-4
大きな地図を見る

【ダイニングスタイル】
カジュアル エレガント

【料理ジャンル】
フランス料理

【営業時間】
ランチ 12:00~16:00 (ラストオーダー 13:30)
ディナー 18:00~23:30 (ラストオーダー 20:30) ※当日のキャンセルにはキャンセル料がかかります。お気を付け下さいませ。

【ドレスコード】
ビジネスカジュアル

【予算】
10,001 円~

【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa

【電話番号】
03-5766-9500

【ホームページ】
http://www.leffervescence.jp/

【交通アクセス】
東京メトロ 表参道駅 B1出口より 徒歩12分

【シェフ・料理長】
生江 史伸(ナマエ シノブ)

【パーティー・貸切】
お電話にて直接ご相談ください。

【パーティー・貸切のお問い合わせ】
予約担当: 03-5766-9500

【その他】
バンケット(宴会場), 個室, 禁煙席

レフェルヴェソンスの評価

5
4
3
2
1

4.7

総合評価

最近の評価をもとに集計
お料理

4.7

サービス

4.7

雰囲気

4.7

コストパフォーマンス

4.3

騒音レベル

静か

92%のダイナーがオススメすると言っています

特別なお食事に向いている (68)
記念日に向いている (59)
創作的な料理 (52)
すべて見る
グルメ・美食家 (50)
デートにピッタリ (50)
デート (39)
静かに会話を楽しめる (34)
誕生日のお祝いにピッタリ (31)
旬の料理 (31)
テイスティングコース (27)
地元の食材を使った料理 (23)
リラックスできる雰囲気 (22)
充実のワインリスト (20)
本格的・本場の味 (15)
接待 (12)
注目のお店 (11)
コスパ最高 (10)
車で行く価値あり (10)
評判のランチ (9)
楽しい雰囲気 (8)
ヘルシー (7)
ホッとする料理 (5)
地元で評判 (5)
日曜日のランチ (5)
景色・眺めが良い (4)
アフタヌーン・ティー (3)
カジュアルな雰囲気 (3)
オーガニック (3)
子連れOK (2)
グループ・宴会に向いている (2)
人間観察(ピープル・ウォッチング) (2)
評判のブランチ (1)
手作りカクテル (1)
ハッピーアワー (1)
テラス席 (1)
パレオダイエット対応 (1)
ベジタリアン対応 (1)
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評価・口コミ(231)
評価・口コミをロード中...
お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (London)·7日前にご来店

Another Michelin star experience on our worldwide endeavors to experience as many as possible in the current time when we have the opportunity to do so. Apart from finding the place in Tokyo, the experience was worthy of the high expectations we had. Excellent creative French-Japanese food with super wine pairing, professional attention to our wishes and food allergies and limitations, very good service. Zac, Ronald, Hiroshi took great quality care of us. The tea ceremony at the end was exquisite. The only thing I would add is more textures for “western” tastes, but no doubt the tastes and textures offered are true to the location and culture in which the restaurant operates. Very expensive, but very much worth it.

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お料理4
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス4

 
·2017年11月7日にご来店

Value for money lunch course. exquisite taste delivered through innovative ways.
outstanding service and japanese hospitality thats extended to non-japanese speakers.

【ご利用目的や用途】 Good for Anniversaries, Creative Cuisine, Good for a Date
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年11月4日にご来店

wondeful experience, wonderful foods, wonderful services!

【ご利用目的や用途】 Good for Birthdays, Great for Outdoor Dining, Fun, Happy Hour, Special Occasion
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (Singapore)·2017年11月3日にご来店

Amazing restaurant. Food is an outstanding combination of French and Japanese cuisine with highest standards when it comes to quality of ingredients. Every single plate of our 8 course menu could amaze us. Wine pairing (focus on natural vines & nihonshu) recommended, as the sommelier does a great job matching the at times complex taste/aroma of the dishes with our booze. Service, again outstanding. Maybe the best I had in Japan so far. The whole experience of this restaurant is to step out of reality for a couple of hours and to indulge into a culinary experience on highest level. Will go again!

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Quiet Conversation, Tasting Menu, Good for a Date, Notable Wine List
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お料理4
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (Sydney / NSW)·2017年11月2日にご来店

Top notch hospitality with excellent food!The tasting menu price is reasonable.

【ご利用目的や用途】 Seasonal, Tasting Menu, Romantic, Quiet Conversation
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年11月1日にご来店

お料理、接客ともに、大変レベルが高く大満足です。
高級感はありますが、気取った雰囲気はなく
スタッフの方の温かいおもてなしが、お料理をさらに引き立てていると思います。
是非また伺いたいです。

【ご利用目的や用途】 Worth the Drive, Business Meals, Good for Anniversaries, Creative Cuisine, Fit for Foodies, Good for Birthdays
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お料理4
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス4

 
·2017年10月31日にご来店

Interesting fusion of French techniques with Japanese ingredients, which were of the highest quality. Staff were excellent and very accommodating, which I especially appreciated since I was in a wheelchair and they took really good care to make me feel comfortable.

【ご利用目的や用途】 Special Occasion
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

vip
 (San Diego)·2017年10月21日にご来店

This place was AMAZING. The service was impeccable and the food was delicious. A true 5 star experience. Every dish was unique and delicious. The staff was very knowledgeable and incredibly friendly and welcoming. Came away from this dinner stuffed and very happy. Would definitely recommend for a Michelin experience in Tokyo

【ご利用目的や用途】 Tasting Menu, Special Occasion
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年10月6日にご来店

The food and experience were both outstanding. We dined at several other restaurants in Japan that have received either more Michelin stars, or have higher rankings in the WB50/AB50, and we'll be coming back to L'Effervescence first.

【ご利用目的や用途】 Good for a Date, Quiet Conversation, Fit for Foodies, Seasonal, Good for Anniversaries, Romantic, Worth the Drive, Tasting Menu, Creative Cuisine, Special Occasion
1人の方が役に立ったと言っています。
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お料理2
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス2

 
·2017年10月6日にご来店

First of the service was excellent. Let’s talk about the food. My favorite dish was Just Like An Apple Pie. The other dishes flavors did not mesh well together. The turnip dish which was their signature dish was juicy but it lacks flavors, I think it needs a good protein to go with the dish. Overall, I was a bit disappointed for a two Michelin star restaurant.

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Seasonal
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年10月4日にご来店

extremely great experiences with L'Effervescence, definitely will be back.

【ご利用目的や用途】 Special Occasion, Tasting Menu
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年9月28日にご来店

Food was creative and yummy. The timing to serve each course was just nice. A good experience at the restaurant

【ご利用目的や用途】 Quiet Conversation, Good for a Date, Creative Cuisine, Special Occasion, Notable Wine List, Good for Anniversaries
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お料理3
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
·2017年9月26日にご来店

Restaurant is small but cozy and clean. Service was good and the staff speaks very good english. The food plating was amazing. Ingredients were fresh. Every dish had a unique taste. We ordered a bottle of red wine but was not available. We were recommended another bottle and it was satisfying. The only thing I had to share is that I found a piece of hair half way into my dessert and it was disgusting. I would never had expected this to happen in a highly regarded restaurant in Japan! The restaurant apologized and gave me a new one (exactly the same dessert), but I was already full and disgusted. I would have expected a better explanation than just saying sorry. I didn't want to ruin my dinner with my friends and just sent the new dish back to the kitchen.

Overall experience was awesome until I saw the hair half way through my dessert...

【ご利用目的や用途】 Romantic, Good for Birthdays, Special Occasion
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お料理3
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス1

 
 (New Mexico)·2017年9月23日にご来店

Over rated. Waiters are a bit snob and ignorant.

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お料理5
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年9月17日にご来店

so simple, so elegant, and ever so tasty.
love love love.
I'm now working on finding myself an excuse to visit this place again for dinner. LOL

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Tasting Menu
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お料理4
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
·2017年9月17日にご来店

食事はもちろん、サービスにとても満足しました。
接客サービスは、今まで経験したお店の中でも最も充実しているレベルでした。
特に食事の説明やお客さまへの気配りは満点です。
また、いずれ訪れたいと思いました。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Casual, Special Occasion, Good for Anniversaries, Fun, Good for a Date, Fit for Foodies, Creative Cuisine
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年9月16日にご来店

誕生日のお祝いで利用しました。サービス、食事の味や盛り付けの美しさ、メニュー、いずれにおいても最高のディナーでした。ありがとうございました。

【ご利用目的や用途】 Good for Birthdays, Special Occasion
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (New York Area)·2017年9月6日にご来店

噂に違えずクリエイティブなお料理です。特に酢味噌とバルサミコ酢のコンビネーションは新しい発見でした。ノンアルのペアリングも工夫が多く、私の連れが頼んでましたが、満足されてたようです。アルコールのペアリングは日本酒もあり少々のアドベンチャーですが、もう少し冒険があっても良かったかもしれません。フードはダイナミックというよりは、綺麗にまとまったコース感を感じました。多分本当の評価は異なるシーズンをまたいだ方が良いのだと思います。やり過ぎず東京グッドセンスのレストランだと思います。

【ご利用目的や用途】 Business Meals, Fit for Foodies, Special Occasion, Creative Cuisine, Good for Anniversaries
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年9月6日にご来店

Very impressive dining experience. Every dish is so thoughtful. Great taste and excellent services.

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年8月8日にご来店

本物のグランメゾンです!
大箱にありがちな雑さは全くありません。
心がこもっています。
シェフ、従業員 一体となっているところが
素晴らしいの一言です。
肝心なこと「とても美味しい!」のです。
食後も別館でお楽しみできます。
まずまず色々なお店に訪問していると、
なかなか自分の好みに合ったパーフェクトなお店に
出会えません。ここは格別感があります。
勿論、お値段もそれに見合った額になります。
だから、たまでいいと思います。普段使いは出来ません(^^;)
それだけ記憶に残り、また、訪問したいお店となります。
東京だからこそのお店と言えます。南青山の立地もいいですね。
客が選ばれてます。

【ご利用目的や用途】 Cozy, Good for Anniversaries, Seasonal, Healthy, Good for Birthdays, Quiet Conversation, Organic, Fun, Special Occasion, Creative Cuisine
1人の方が役に立ったと言っています。
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
·2017年8月3日にご来店

I had a great time at this restaurant. The food was delicious with subtle yet brilliant presentation. The server was knowlegeable and explained every dishes in a succinct manner.

【ご利用目的や用途】 Sunday Lunch, Good for a Date, Tasting Menu
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お料理5
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス4

 
·2017年7月28日にご来店

おいしいのはもちろん、次は何だろう?どんな食材を使っているんだろう?…
と、とてもわくわくしながら楽しくいただきました。
スタッフの皆さんの気配り等も行き届いていて申し分なく、大変素晴らしい時間を過ごさせていただきました。

またぜひ伺いたいです。

【ご利用目的や用途】 Special Occasion, Good for Birthdays, Quiet Conversation, Seasonal, Romantic, Creative Cuisine, Fit for Foodies, Good for Anniversaries
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2017年7月28日にご来店

It was a great experience to enjoy the lunch at L'Effervescence. Creative food and great atmosphere and services, give us an unforgettable time for the memorable lunch at Tokyo.

【ご利用目的や用途】 Comfort Food, Creative Cuisine, Tasting Menu, Good for a Date
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (Vancouver)·2017年7月26日にご来店

The food and service was exceptional. We visited a lot of Michelin restaurants during our trip and this was by far the best meal of the trip.

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Good for Anniversaries, Good for a Date, Cozy, Notable Wine List, Fit for Foodies
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お料理4
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年7月15日にご来店

接客が上質であり、食事もランクアップしまいました。ぜひ、また行きたいです。

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お料理4
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス4

 
·2017年7月14日にご来店

Staff members are very approachable and well trained. Good food with nice setting! Will definitely pay another visit there next time in Tokyo.

【ご利用目的や用途】 Local Ingredients, Seasonal, Special Occasion
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

vip
 (London)·2017年7月11日にご来店

What a wonderful meal. The restaurant is beautifully designed and incredibly peaceful. Service is perfect. Every course was stunning.

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Romantic, Good for a Date, Cozy
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お料理4
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年7月8日にご来店

The service from the staff is impeccable. Location was really neat and ambience of the restaurant gives a posh yet relaxing vibe to it. The wines recommended were exceptional. The food seems a little on the experimental side with flavors you can never find in common meals. I would say the taste is unique with everything that is put together.

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Fun, Romantic, Good for a Date
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お料理2
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2017年7月5日にご来店

We love their bread ,except that , nothing we recommend.

【ご利用目的や用途】 Fun
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年6月29日にご来店

素晴らしい表現と心地よいサービスにパートナーも喜んでました。

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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (Seattle)·2017年6月28日にご来店

Delicious and creative dishes. An excellent mix of international and Japanese technique and ingredients. An opportunity to sample hard-to-find, unique Japanese wines. Warm, attentive service by Sosuke, Zac, and staff.

【ご利用目的や用途】 Sunday Lunch, Special Occasion, Local Ingredients, Fit for Foodies, Creative Cuisine
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年6月15日にご来店

The restaurant is located at center tokyo and very quiet place. The service keep our luggage very friendly. We had a wonderful meal at the day.

【ご利用目的や用途】 Local Ingredients, Seasonal, Creative Cuisine, Tasting Menu, Good for a Date, Romantic, Good for Anniversaries
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (Miami)·2017年6月1日にご来店

The quality of the service was excellent. The food was delicious and creative. The private space that gave us , become the difference to be able to have a fantastic gastronomic experience. Was the differential , because in this way, we could have this opportunity since we traveled with our 10 month old baby. Perhaps in another well reputed restaurant, would not have the same opportunity.

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Good for a Date
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

vip
 (New York Area)·2017年5月23日にご来店

This was a very special experience. Some of the dishes were better than others but the effort was amazing. It is not a place for picky eaters. One must be open minded and be willing to "go with the flow". Definitely a place for foodies!

【ご利用目的や用途】 Special Occasion, Local Ingredients, Good for Anniversaries
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

vip
 (San Francisco)·2017年5月23日にご来店

Restaurant is located in the Roppongi area right pass a small cemetery. It is known for using natural and local ingredients and chef provided a 7-course prix fixe menu. Intimate table setting..most of the dining room tables faced their elegant and inviting garden. Easy listening light instrumental background music is played throughout the meal. Pigeon, spiny lobster, bean and shiso--flavored edible foam to begin the meal; Apple pie is stuffed with finely diced firefly squid, fennel, Japanese knotweed--cute presentation and delicious; Local mountain vegetables were gently cooked in whey, sansho ravigote, mushroom and black olive--impressive plating, showcase of various regional vegetables grown locally; Tokyo turnip, parsley, Basque ham & brioche--Simmered for four hours until tender, tasty and full of flavor; Sweet onion soup, chicken and bamboo shoot, cultured cream and shrimp caramel--creamy, well-seasoned and delicious; By the sixth course, we were given a set of eight different knives to choose from for the meat course. Pure race black pork roasted by wood fire, giant butterbur and blue cheese, sea lettuce, spring cabbage--Okinawa breed pork, a favorite, moist and tasty; dessert is the biwa-manger and amazake mousse, matcha cake, sweet clover flower ice cream --delectable and refreshing; Finally, Mignardises, Matcha, World Peace--nice presentation of chocolates. Chocolate lollipops displayed beautifully. The surprising lollipop center reminds me of the cool crackling pop rocks candy of the 80's..that sizzling sound as it dissolves in your mouth. Mignardises were a perfect gesture. A professional detailed demonstration of serving Matcha Tea wraps up the meal. Chef prepared slices of Special Cakes to take with us. Restaurant used several different servers to explain each course. Service was immaculate. Superb ambiance. Thoroughly enjoyed this fabulous and unforgettable meal..my first using French technique with Japanese flavors. Staff arranged taxi for our return.

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Special Occasion, Good for a Date, Creative Cuisine, Authentic, Romantic, Afternoon Tea, Neighborhood Gem
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お料理3
雰囲気4
サービス2
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2017年5月20日にご来店

Great ambience which won't make you fell too uptight while in a fine dining place. We also could find that chef really spent lots of efforts on improving the dining experiences and make every bite of the fusioned dish more enjoyable. However, not really satisfied with serving speed. From sitting down till the first dish/ wine .already 30-40 min late while the customers sitting latter than us already got served. Moreover, felt pressured after telling the restaurant given the feedbacks was "restaurant is very crowded tonight and kitchen was busy with the previous table". I don't think this the answer expected.

【ご利用目的や用途】 Good for Birthdays, Good for Anniversaries
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年5月20日にご来店

何度も伺ってますが、何時行っても期待を裏切らない店です。
接客、料理、ワイン、雰囲気どれをとっても最高です。

【ご利用目的や用途】 Good for Anniversaries, Fit for Foodies
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年5月18日にご来店

その全てが大満足のフレンチレストランです

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お料理5
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年5月18日にご来店

シェフ渾身の一皿一皿の素晴らしさも
さる事ながら、その一皿を運ぶスタッフの方々の質の高さにも驚かされました。
スタッフの1人が気がきく。と言うのではなく、誰でもが、丁寧に返答でき、動ける。 最高の一品をお持ちしましたよ。と
熱意が伝わってくる感じと言いましょうか。 お誕生日に伺ったのですが、忘れられないディナーになりました。 またぜひ伺いたいと思います。

【ご利用目的や用途】 Good for Birthdays, Special Occasion
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (San Francisco)·2017年5月18日にご来店

Fantastic experience. Tasty and charming menu with outstanding service in a beautiful room and setting. Would recommend the wine pairings. Also, really lucky to have been able to book on OpenTable, which is a rarity for Tokyo.

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Special Occasion, Local Ingredients
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