レストランの予約

人数
2名様
日付
Wed, 4/25
時間
7:00 PM

レフェルヴェソンス

4.7
評価・口コミ(270
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10,001 円~
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フランス料理
人気のタグ:
  • 特別なお食事に向いている
  • 記念日に向いている
  • 創作的な料理
日本人として生を受け、
愛するこの土地の風味と、
世界各地の様々な味わいが、
お互いの良さを自然と引き出しあい高め合い、
お皿の上・テーブルの上・お客様と私ども、
そしてダイニング全体が渾然一体となる「一座建立」を目指します。
わたくしどものレストランはまさに「市中の山居」
ここでの3〜4時間は、どうぞ心は喧騒から離れ、現実を忘れてください。
そして、森と海の大きく豊かな自然を慈しみ、田畑や牧場の汗に心から感謝し、
目に見えない酵母や微生物に想いを馳せ、心や身体が自然と沸き立ってゆく(effervescence)、
そんな世界に皆様をいざなって参りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
レフェルヴェソンス料理長 生江史伸
【ダイニングスタイル】
カジュアル エレガント
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【料理ジャンル】
フランス料理
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【営業時間】
ランチ 12:00~16:00 (ラストオーダー 13:30)
ディナー 18:00~23:30 (ラストオーダー 20:30) ※当日のキャンセルにはキャンセル料がかかります。お気を付け下さいませ。
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【電話番号】
03-5766-9500
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【ホームページ】
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【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa
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【ドレスコード】
ビジネスカジュアル
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【シェフ・料理長】
生江 史伸(ナマエ シノブ)
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【パーティー・貸切】
お電話にて直接ご相談ください。
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【パーティー・貸切のお問い合わせ】
予約担当: 03-5766-9500
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【エリア】
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【交通アクセス】
東京メトロ 表参道駅 B1出口より 徒歩12分
【その他】
バンケット(宴会場), 個室, 禁煙席
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5.07日前にご来店

This is my first time to Dine in french restaurant in japan. We had really wonderful experience, they really listen to what customer preference. The portion are just perfect, ingredient are fresh but some dish is a little blend and too strong of fish smell for me but other than that. We really love it.

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5.07日前にご来店

Staff and food was wonderful

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4.02018年4月13日にご来店

I am a very picky eater. I don’t eat fish and not so much of veggie fan. I informed the restaurant that I don’t eat fish and I don’t eat green vegetables, but I still got a lot of greens in my plate, including a big plate of salad. Maybe I’m still too young for the taste but the taste of the food was very organic, soft, and most of the time bitter. I recommend this restaurant for veggie and fish lover, but not at all for meat eaters and people who like food that is full of taste.

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5.02018年4月12日にご来店

Top notch, everything was sublime.

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4.02018年4月12日にご来店

Enjoyable!

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4.02018年4月10日にご来店

Food was very nice, service was superb. Only the mocktail pairing wasn’t my favourite.

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5.02018年4月8日にご来店

An amazing experience and worth a visit. A strong focus on Japanese cuisine gives you a true snapshot of local produce and meal traditions. The wine pairing was phenomenal and the sake and natural wines we tasted definitely elevated our experience.

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5.02018年4月8日にご来店

Shinobu Namae and his team continuously improve their cooking as well as their wine/sake pairing.
Excellent beverage pairing that should not be missed.

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5.02018年3月31日にご来店

Great lunch experience that I had in here. Everything is very detailed from beginning til the end. We had a very good meal in here. Great services . I will definitely come back again for the meal

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5.02018年3月29日にご来店

Wonderful French cuisine with a Japanese twist, delicate flavour, enhanced by paired juice list(you have to try the pairing). Highly recommended to everyone who really like food and want to devote themselves totally into this journey with chef.

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5.02018年3月28日にご来店

Fully deserving of all the praise and accolades - simple, perfectly executed dishes in a sleek setting with unpretentious, warm service. There are creative elements, but enough room is left for the beauty of the ingredients to really shine through. Most of all, every plate is incredibly tasty, which can't be said about all fine dining restaurants. You will find very few tables as good as this in Tokyo.

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4.02018年3月28日にご来店

2nd time I had lunch here, this time the tasting menu was not as outstanding as with my first visit, which I think will be due to the seasonality – The dishes represented a switch of season from winter to spring and incorporated too many ingredients with slightly bitter tastes. Stellar dishes this time included the amadai with Japanese fava beans in nage (a yuzu flavored umami flood), the signature turnip (super juicy and bursting with fresh, slightly tangy flavor) and the desert (strawberries in combination with cheese ice cream). A bit of a letdown was the main dish (guinea fowl), due to the lacking “buttery-ness” of the beurre blanc and the off-flavors of the mussel puree. Champagne and wine choices by the glass were legit, as always I enjoyed the natural wines recommended by the sommelier. Given the serene atmosphere of the dining room, the good service and food that is truly unique I definitively plan to come again soon. Overall, still my favorite “French” restaurant in town.

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4.02018年3月20日にご来店

素材本来の味や色を生かしつつ独創性にあふれたお料理。
上質なサービス(特にソムリエ)。
センスの良いカトラリー。
どれも素晴らしくゆったりと楽しめました。
ただ、メインのほろほろ鳥のロティの塩がたっていたように感じました。
火入れは最高だったので少し残念…

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5.02018年3月20日にご来店

The food was absolutely delightful, and exceptional service.
We had such a good time there, definitely worth a go.

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5.02018年3月15日にご来店

Always love coming to L'Effervesence to try their degustacion menu. The food is beautifully presented and the natural flavors of the ingredients come out in every dish. They recommend excellent wines that pair wonderfully with the dishes.

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5.02018年3月9日にご来店

小さな驚きの連続する料理はものすごい計算で成り立っている実力と感じます。
コチラのソムリエが物凄い博識。
次から次へと初めて聞くワインを繰り出してくれて楽しい時間を過ごせました。

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5.02018年3月8日にご来店

Lunch here is the best ~$100 that you can spend on food.

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5.02018年2月27日にご来店

Outstanding. The food was amazing, the service, impeccable. The whole experience elevates you to a different experience altogether as if to say: this is what a two michelin star restaurant is supposed to be.

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3.02018年2月16日にご来店

I think the most importance thing for a restaurant is the food itself, which stands for first priority. the main course is not good in my opinion, the duck tastes very normal and can only be ranked as not bad comparing with those Michelin restaurants I tried in Paris.
The others are creative somehow unbalance the whole menu.
Service and ambiance are outstanding.

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5.02018年1月25日にご来店

One of the best restaurant in Japan. Michelin stars, Asian top 50, OpenTable JP top 10.

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4.02018年1月21日にご来店

One of the best Japanese French restaurant.This is my second visit to this restaurant. The pirce of lunch course is great. Worth at least a visit.

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4.02018年1月11日にご来店

That was my fourth visit to the restaurant when I travel in Tokyo and I still felt excited for its food and services. Their Apple pie was so impressed. They arranged the vip room nearby the kitchen with excellent environment as good music. I highly recommend this restaurant for dinner gathering!

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5.02018年1月11日にご来店

Simply the best restaurant we went during our Tokyo trip. My cousin went with me and he raved about how good this restaurant was in our entire trip.

The food was authentic, above-standard delicious, and every dish in the tasting menu was well-thought and executed. We opt for the juice pairing and it is worth it as it really enchance the pleasure you got from eating the dishes.

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5.02018年1月10日にご来店

素敵な料理 最高な味わい、そして上質の接客サービスと癒し空間 大満足です。

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5.02017年12月27日にご来店

We wanted to eat at a fine dining French restaurant and L'Effervescence did not disappoint. The food and matching wines were outstanding, inventive yet made with classic French technique/ The service is amazing (most of the waiters spoke English very well, which helped us to understand each course) and the ambience is great (not informal, but not stuffy or pretentious).

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5.02017年12月13日にご来店

Went there for my anniversary. Each course was full of surprising.

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5.02017年12月13日にご来店

期待を裏切らないお料理でした。メニュー構成がストーリー仕様になっていて最初からウットリしてしまいます。素材の味がしっかりとどのお料理、調理においても活きていて美味しくいただきました。
ワインも美味しかったです。お店の雰囲気はかなり静かでかしこまった感じと思いきやそれなりに賑わっていて余計な緊張はしなくてすんだところも良かった。またそのうち伺いたいです。

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5.02017年12月13日にご来店

随所にアイデアを織り込んだ洗練された料理。
美観にも優れ、すべての料理が感動の連続です。
明るいスタッフのホスピタリティーも文句なし。
あえて重厚さを抑えているため、気軽に食事できる点もよいですね。
制約のあるお店も少なくない中、料理の写真を自由に撮影してよい点も、好印象です。
ランチにもかかわらず、ゆったり3時間半の滞在時間。
お見送りも、こちらの姿が見えなくなるまで、見守ってくれました。
ゲストを夢心地にしてくれる素敵なお店です。

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5.02017年12月7日にご来店

久しぶりに伺いましたが、変わらずのサービスの良さで心地よい時間を楽しめました。お料理も旬の食材の良さを引き立て、とても美味しかったです。
次回は間を空けず伺いたいです。

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5.02017年12月4日にご来店

Excellent food and service at this serene and beautiful Michelin starred restaurant. Foodies will rejoice as will those who can appreciate the value of wonderful food at lunch for a very reasonable price. We had had a lunch the day before at another restaurant that was almost the same price as LEffervescence but was very bad in comparison. Will return next time in Tokyo.

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5.02017年12月2日にご来店

It’s not very often a meal is perfect from the greeting on arrival to the accompanied walk to the cab at the end — in between was flawless, inventive food and drink that built upon each and complemented each in a way that was natural and rooted in a deep understanding of the chef and producers. The friendly staff was attentive, professional, and fun — the pride and enthusiasm was contagious and merited. Easily a top ten meal of 2017!

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5.02017年12月1日にご来店

One of the best French restaurants I have ever had. Excellent execution with local ingredients.

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5.02017年12月1日にご来店

Great combination and balance of Japanese umami and French cuisine

Wine parking is amazing

Experienced sommelier is willing to share his knowledge

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5.02017年11月28日にご来店

Outstanding cuisine. Dishes were creative and technicality of a very high standard. We had the 8 glasses wine pairing and 100 points to our Sommelier and choice of wines/sakes - had a selection of hard-to-find wines/sakes which matched the food superbly. Costs certainly reflects the high quality but worth a repeat visit.

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5.02017年11月21日にご来店

Most of the most mesmerising meal I have had for this year . Top notch standard.

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5.02017年11月17日にご来店

今年も夫の誕生日に来訪。特別な日や、美味しいお料理が食べたいと思う時には、必ずこちらをセレクトさせていただいています。もうかれこれ6年目になります。見て美しいのは勿論、食材を活かしたおソースに食感の感動は毎回で、今回はどんなお料理が出てくるんだろうと、いつも楽しみでなりません。得意ではないと思う食材でも、毎回どれもが本当に美味しく感じられるので、もう期待しかない!です。今回すこし不得意の鳩とのことでしたか、変更することなくそのままオーダーしましたがやはり臭みや癖もなく、お肉がつやつやで最高に美味しかったです!!かぼちゃと牛タンの組み合わせも本当に美味しい!最初から最後まで感動がやみませんでした。やっぱりすごい!!と今回も思わせていただきました。
従業員さんの丁寧で柔らかい接客も、とても気に入っています。いつもリラックスできるお席も心地の良さを感じています。
わたしにとっては最上のレストランです!!

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5.02017年11月11日にご来店

Another Michelin star experience on our worldwide endeavors to experience as many as possible in the current time when we have the opportunity to do so. Apart from finding the place in Tokyo, the experience was worthy of the high expectations we had. Excellent creative French-Japanese food with super wine pairing, professional attention to our wishes and food allergies and limitations, very good service. Zac, Ronald, Hiroshi took great quality care of us. The tea ceremony at the end was exquisite. The only thing I would add is more textures for “western” tastes, but no doubt the tastes and textures offered are true to the location and culture in which the restaurant operates. Very expensive, but very much worth it.

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4.02017年11月7日にご来店

Value for money lunch course. exquisite taste delivered through innovative ways.
outstanding service and japanese hospitality thats extended to non-japanese speakers.

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5.02017年11月4日にご来店

wondeful experience, wonderful foods, wonderful services!

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5.02017年11月3日にご来店

Amazing restaurant. Food is an outstanding combination of French and Japanese cuisine with highest standards when it comes to quality of ingredients. Every single plate of our 8 course menu could amaze us. Wine pairing (focus on natural vines & nihonshu) recommended, as the sommelier does a great job matching the at times complex taste/aroma of the dishes with our booze. Service, again outstanding. Maybe the best I had in Japan so far. The whole experience of this restaurant is to step out of reality for a couple of hours and to indulge into a culinary experience on highest level. Will go again!

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