アルシミスト

4.6
評価・口コミ(83
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10,001 円~
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フランス料理
人気のタグ:
  • 記念日に向いている
  • グルメ・美食家
  • デートにピッタリ
「アルシミスト」はフランス語で錬金術師の意。臨場感のあるオープンキッチンからは、山本シェフをはじめスタッフ全員の仕事ぶりが望める。メニューはフランスの伝統料理にパリのエッセンスが漂うコース3種類。"アルシミスト(錬金術師たち)"が生み出す想像を超えた食体験がここにある。カウンター席、半個室をご希望の方はご予約時にお申し付けください。
【ダイニングスタイル】
ファインダイニング
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【料理ジャンル】
フランス料理
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【営業時間】
⦅ランチ⦆
月・火・金~日 12:00~15:00(L.O. 13:00)
⦅ディナー⦆
月・火・木~日 18:00~23:30(L.O. 20:30)

【定休日】水

不定休日がある場合もございます。実際の空席状況は空席検索をしてご確認ください。
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【電話番号】
03-5422-7358
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【ホームページ】
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【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, Discover, JCB, MasterCard, Visa
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【ドレスコード】
ジャケット着用が好ましい
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【シェフ・料理長】
山本 健一
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【交通アクセス】
東京メトロ南北線・都営三田線 白金高輪駅 徒歩4分
【その他】
カウンター席, シェフズテーブル, ワイン, 個室, 禁煙席
ダイナー83人による総合評価
総合評価
評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです。
4.6最近の評価をもとに集計
4.6
お料理
4.7
サービス
4.5
雰囲気
4.3
コストパフォーマンス
騒音レベル · 静か
100%の人 がオススメすると言っています
5
4
3
2
1
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ご来店日の新しい順
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S
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(2)
2018年9月23日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Great service and food. Will definitely come back in the future.

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RD
評価・口コミ(1)
2018年9月21日にご来店
総合 4お料理 4サービス 5雰囲気 4

メニューには素材だけが記載されており、何が出てくるか想像するのが楽しかったです。想像を越えた料理が出てきたので、非常に満足です。
ランチはお得でしたが、想定上に炭酸水が高かったです。
ワインは料理に合わせており、美味しかったです。

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t
東京
評価・口コミ(2)
2018年8月24日にご来店
総合 5お料理 4サービス 5雰囲気 5

8月から4500円の平日ランチができたとのことで、お友達を誘って伺いました。
どのお料理にも繊細な草花があしらわれているところが好きです。
美味しいレストランはたくさんあると思うのですが
料理に「可憐さ」が感じられるところはアルシミスト以外にはないようと思っています。

若い女性には必ず喜ばれると思います。

4500円の平日ランチができたことで
グッと伺いやすくなりましたし、今度は娘と二人でお訪ねしたいと思っています。

4500円のランチは相当コストパフォーマンスが高いと思いますが
このお値段ではやっぱり素材等の限界があるのでは?

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n
評価・口コミ(2)
2018年8月6日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

美味しさだけでなく、お皿の上のアーティスティックな料理の表現も素晴らしいです。良い意味でこじんまりしているお店なので、気取らず最高級のモダンフレンチをいただけます。
メニューの工夫も素敵で、スタッフの方の気配りもすばらしい。
ソフトドリンクのジンジャーエールが辛口のものなので、 ドリンクメニュー紹介の時に伝えてもらえると良かったです。

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C
評価・口コミ(1)
2018年7月15日にご来店
総合 4お料理 5サービス 4雰囲気 4

Second visit. Some of the dishes excellent, others just very good, wine pairing were slightly disappointing this time (excellent on last visit).
Overall excellent for a special occasion.

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AG
ノーフォーク、サフォーク
評価・口コミ(5)
2018年7月10日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

A small intimate restaurant that fully deserves its Michelin star. The classically trained chef is in the kitchen, and his partner front of the house. We had a tasting menu with a seafood emphasis, a duck main course followed by desserts. Cooking is a happy marriage of Western techniques with Japanese influence and excellent seasonal produce.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年6月3日にご来店
総合 5お料理 4サービス 5雰囲気 4

Our third sunday lunch at L'Alchimiste. Relaxed, friendly atmosphere. Excellent, small yet sophisticated courses that leave you satisfied and fit for the rest of the day. The chef keeps on putting a lot of thoughts and diligence into every single dish thus giving you enough food to talk about.
We drank a white savagnin from the jura-region which you hardly find elsewhere.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年4月28日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

大人になると、“食べる前に味が想像出来ないお料理”と言うのはなかなか出会えないと思いますが、こちらではまさにそういうお料理に出会えるお店でした。
もちろん実際のお味は、全てが美味しく完成されていました。
出てくるタイミングも良く、よく目を配っていただけていると思いましたが、監視されているような居心地の悪さは全くなく、リラックスして大変楽しめました。総じて雰囲気がとても良かったです。
また、サービスもとても満足でした。
入店時からスタッフの方たちのお心遣いはもちろん、帰りは私たちが見えなくなるまでシェフがお見送りしてくださいました。
ぜひまた伺いたいと思います。

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c
東京
評価・口コミ(5)
2018年4月28日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

素材を生かしたモダンフレンチで見た目が美しく、香りを大事にされていて美味しかったです。ワインも美味しかったです。ミシュラン1つ星をずっと維持されている理由がわかりました。また伺いたいと思います。

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YC
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(1)
2018年3月18日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Tasty, creative and well presented courses at a great value in a cozy and enjoyable setting. We went for the 12800 tasting menu and we were in for a treat! Plenty of courses with a variety of ingredients and artful displays. The only thing to pick on is the servers lack of fluency in English to provide an adequate introduction on the courses. But it also left room for imagination.😃 They did try very hard and we got great services nonetheless.
Will definitely recommend to others and come back many more times.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年2月2日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 4

独創的な料理で、何が出てくるか常に期待を持たせてくれる。
ワインペアリングの赤ワインにはボルドーかブルゴーニュ産ワインが欲しかった。

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x
ロンドン
評価・口コミ(7)
2017年12月27日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Everything was perfect. My wife and I enjoyed every single dish. I would highly recommend this restaurant to my friends.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年12月23日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

料理は独創的で非常に良かった。ワインも料理にマッチしておいしい。小さなお店で雰囲気はとても良く、サービスは行き届いている。機会があればまた行きたい。

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OT
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(1)
2017年12月19日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 4

The dishes were fantastic right from the very beginning to the end: wonderful taste, creative combinations and superb presentation, passionate chef,..Coupled with a very knowledgeable sommelier who could introduce and explain the wines in detail. Would definitely recommend it to all level of foodies and surely will come back again.

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o
大阪
評価・口コミ(2)
2017年12月17日にご来店
総合 4お料理 5サービス 3雰囲気 4

素晴らしいシェフズテーブル。才気あふれる料理だが不思議と疲れず、安定感がある。今回は特に魚料理の素材使いが圧倒的。ポーションはかなり軽め。サービスはマダムおひとりで多くは望めずだが十分に心地良い。インテリアも軽くてかわいい感じ、豪華さはない。アルシミストの実験部屋で気楽に美味いものをつまみたいという向きに。

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V
東京
評価・口コミ(3)
2017年11月26日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 4

1st class creative french cuisine and lovely warm service. Very reasonable price considering the high quality. Definitely worth visiting again.

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WM
ベルリン
評価・口コミ(2)
2017年11月25日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 4

This is a small but ambitious restaurant, where my wife and I had a great saturday lunch. The chef pays attention to the minutest details and seasons to the point. Presentation of the dishes was great. The lady in the service explained every course in English. We left very satisfied and will be back soon.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年11月4日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

料理のひとつひとつに独創性があり、愉しめました。フランス料理に慣れている人でも新しい発見があるでしょう。雰囲気も良く、素敵な時間を過ごすことができました。

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s
東京
評価・口コミ(2)
2017年9月29日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

いつ行ってもアッと言わせるお皿が並び、シェフのお料理に対する想像力に感動します。そして、一皿一皿に最適のワインがサーブされ、サービスも満点です。シェフとソムリエの心のこもったおもてなしが心地よいレストランです。

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NY
東京
評価・口コミ(4)
2017年9月17日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

いつもお世話になっている方のお誕生日会ランチ。参加者全員徒歩圏内なのでとても便利です。いつも驚かされる食材とソースの組み合わせ、火の入れ方。シェフ本当に凄いです。品川に移った全く予約取れない店と同等のクオリティが有りますがランチだと大分お得です。こじんまりしアットホームな感じが居心地GOOD。

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t
東京
評価・口コミ(1)
2017年9月14日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

白と紫を基調とした店内はシンプルで清潔感もあり落ち着いて食事ができます。モダンフレンチなので?お皿の数は11皿と多めですが量は比較的控えめな皿が多いので私にはちょうど良い量でした。どのお皿もキレのあるおいしい料理でシェフの料理にたいする真剣な気持ちが伝わってくるようでした。それとパンもびっくりするくらいおいしかったです。コスパも文句なしなのでまた伺いたいと思います。

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NY
東京
評価・口コミ(4)
2017年7月23日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

いつも新鮮な驚きを与えるシェフ天才です。食材の組合わせが「なんだこれ、こんなの初めて。美味しい」といつ行っても凄いの一言。写真はいろいろな意味で撮らない主義なので写真はUPできません。予約が取れない星付きレストランたちに何軒も行っていますがここは特別。我々夫婦の都内で一番お気に入りのフレンチです。

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C
評価・口コミ(1)
2017年6月24日にご来店
総合 3お料理 3サービス 2雰囲気 3

They're certainly short-staffed. I've never seen a restaurant where a single person serving all the customers with food and wines. As well, the ventilation was not good enough to prevent cooking fumes from dispersing all over the place. The food was ok but mediocre at best. Nothing was really original except the beakers.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年4月29日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

An exquisite, underrated Michelin 1 star restaurant gem. L’Alchimiste is a charming restaurant that serves thoughtful French/Japanese fusion. I enjoyed the interesting flavor combinations, and novel textures. Quality ingredients presented in a new, and beautiful way. I left completely satisfied and very full. Service was on point; always present but never intrusive. Great value for what’s provided. Friendly Chef and staff. Overall, an unpretentious ambience that is cozy and warm, food that makes me excited and eager for the next course, and absolutely perfect for a memorable experience!

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OT
トロント・オンタリオ
評価・口コミ(1)
2017年4月25日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Incredible hospitality and amazing food.
Worth a detour to eat at this fabulous restaurant!
Thanks to Chef Yamamoto, his lovely wife and his team for a wonderful dining experience!

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F
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(16)
2017年4月9日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Creative, inventive dishes. Delicious flavors. Fabulous service. The wine pairings were perfect. Highly recommend.

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m
東京
評価・口コミ(15)
2017年3月26日にご来店
総合 4お料理 4サービス 5雰囲気 4

結婚記念日にランチで利用させていただきました。お食事はもちろんですが、自家製のフォカッチャ、パンもとても美味しく、かなりお代わりをしてしまいました(笑)。
また、ワインがグラスから無くなった際もすぐに気付いで注いでいただけたり、当方食べるのが早いのですが、料理が空いた後も次の料理を早めに給仕いただくなど、色々お気遣いいただいた点は満足度が高いです。

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S
デンバー・コロラド州
評価・口コミ(4)
2017年3月21日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Outrageously delicious. The fantastic combinations of foods and textures kept wowing us throughout the night. The price was great for this level of cuisine.

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OT
ロンドン
評価・口コミ(1)
2017年3月7日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 4

Excellent French-japanese cuisine in a friendly and cosy atmosphere. A one star Michelin restaurant by a reasonable price.

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l
東京
評価・口コミ(2)
2017年2月25日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 4

Food was fantastic, incredibly well presented and every dish tasted excellent. We went with the paired wines which were all great and very well matched. Bill came out at 44,000 JPY for two but was worth it.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年2月25日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Great fine dining tasting menu with a lot of creative and memorable courses, great value for money. Very intimate setting and friendly staff. Recommend

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y
東京
評価・口コミ(1)
2017年2月11日にご来店
総合 4お料理 4サービス 3雰囲気 4

席数は多くなく個人まりとしていて、隣の席との距離感がよかったです。オープンキッチンでシェフの作ってる様子が見られるのもポイント。
料理はモダンフレンチで、見た目は鮮やかで女性に好まれそう。ソースが魚、お肉料理とも美味しかったです。。また、ファアグラ料理が斬新で気にいりました。

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J
東京
評価・口コミ(1)
2017年1月7日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

It is a superb place. A hidden wonderful resto in Minato.

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OT
ニューオーリンズ・ルイジアナ州
評価・口コミ(8)
2017年1月5日にご来店
総合 5お料理 5サービス 4雰囲気 5

Awesome food

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KC
評価・口コミ(1)
2017年1月1日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 4

Amazing dining experience. Limited seats make sure everyone can get high quality service. The food was interesting and delicious. We loved the dessert very much.

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F
ロンドン
評価・口コミ(15)
2016年12月28日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Absolutely magical experience in Tokyo with two warm hosts. The food was delicious and innovative. A harmonic blending of Japan and France. Michelin star worthy.

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s
東京
評価・口コミ(2)
2016年12月27日にご来店
総合 4お料理 4サービス 4雰囲気 4

パステルカラーの心地良い空間に、各地から集めた最高の食材をふんだんに使って、美しい盛り付けでいただくフランス料理。繊細な味付けは、特に女性にお勧め。希少な自然派ワインとのペアリングでいただくと身体にも優しい。お洒落でアットホームなお店だけれど、味わいは深い。さすが、ミシュラン星付きの小さな名店。

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C
東京
評価・口コミ(2)
2016年12月17日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 4

一皿一皿アクセントのある味付けが新鮮でした。コスパ、雰囲気、私的には満点ですが、ここは人によって評価違うかもしれないので四つ星。おすすめできるお店の一件です。

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NG
東京
評価・口コミ(1)
2016年12月11日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

初めてお伺いしました。お店に一歩入って、そのシンプルな美しさと明るさが、私たちにはとても心地よく感じられました。誕生日のお祝いでしたが、お料理は一品一品が見事に美しくて大変おいしく、二人とも心から満足しました。お酒は飲める方ではありませんが、そのことをお話ししたところ、素晴らしくおいしいワインやお花のジュースを用意してくださいました。このようなお店を見つけることができて本当に幸せです。

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2016年12月3日にご来店
総合 5お料理 5サービス 5雰囲気 5

Great food, great place, wonderful mix of french and japaneese cooking, modern cuisine. Lots of great quality ingredients, with different textures and tastes in each plate (vegetables, herbs, flowers, ...), but all matching perfectly. Quite impressive french wines for the 7 glasses "accord mets et vins" (Mauri 1975, Meursault 1991...)
The chef and his wife spent respectively 8 and 1 year in France, speak perfectly french and are really nice and friendly!
Very nice attention for my husband's birthday with a special happy birthday plate of lavender macarons and flowers!

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