アルシミスト

4.6
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評価・口コミ(88)
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10,001 円~
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フランス料理

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グルメ・美食家
デート
特別なお食事に向いている
「アルシミスト」はフランス語で錬金術師の意。臨場感のあるオープンキッチンからは、山本シェフをはじめスタッフ全員の仕事ぶりが望める。メニューはフランスの伝統料理にパリのエッセンスが漂うコース3種類。"アルシミスト(錬金術師たち)"が生み出す想像を超えた食体験がここにある。カウンター席、半個室をご希望の方はご予約時にお申し付けください。
ダイナー88人による総合評価
総合評価
評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです。
4.6全期間の評価をもとに集計
4.7
お料理
4.6
サービス
4.3
雰囲気
4.3
コストパフォーマンス
騒音レベル · 静か
94%の人 がオススメすると言っています
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c
東京
評価・口コミ(2)
2020年1月19日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

I have been to several Michelin star restaurants in Japan, and Les Alchimestes is the equal of every one I have been to. Excellent molecular-influenced Japanese-French fusion. My friend and I usually find at least one or two courses in a tasting menu to second-guess: not this time. Everything was spot on. Small, minimal, hip.

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MV
カンクン、リビエラマヤ
評価・口コミ(5)
2019年8月18日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Cucina eccellente, pari il servizio molto curato.Una vera sorpresa a Tokyo.Prezzo adeguato alla qualità generale offerta, anzi forse anche basso per il costo medio dei ristoranti a Tokyo.Ci torneremo

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t
東京
評価・口コミ(3)
2019年8月13日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

一番好きなレストランです。
どんどん洗練されていくようで、これからも楽しみにしております。

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OT
評価・口コミ(1)
2019年6月21日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

接待で利用させていたたきましたが、お客様に、お料理、お店の雰囲気とも、大変満足いただけました。
メニューは素材のみが記載されていて、どんなお皿が出てくるのか?楽しみながらいただきました。飲み物は、ノンアルコールもお店のカラーをモチーフにしたドリンクがあったり、グラスワインでも、多くの種類から選べるなど、幅広く楽しめるのがとても嬉しいですね。
また、少なめのリクエストにも対応いただくなど、お心遣いに感謝しております。
ありがとうございました。また利用させていただきます!

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W
東京
評価・口コミ(4)
2018年12月29日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Terrific food and good service. Will go again when in Tokyo next.

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S
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(3)
2018年9月23日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Great service and food. Will definitely come back in the future.

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RD
評価・口コミ(1)
2018年9月21日にご来店
総合4お料理4サービス5雰囲気4

メニューには素材だけが記載されており、何が出てくるか想像するのが楽しかったです。想像を越えた料理が出てきたので、非常に満足です。
ランチはお得でしたが、想定上に炭酸水が高かったです。
ワインは料理に合わせており、美味しかったです。

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t
東京
評価・口コミ(4)
2018年8月24日にご来店
総合5お料理4サービス5雰囲気5

8月から4500円の平日ランチができたとのことで、お友達を誘って伺いました。
どのお料理にも繊細な草花があしらわれているところが好きです。
美味しいレストランはたくさんあると思うのですが
料理に「可憐さ」が感じられるところはアルシミスト以外にはないようと思っています。

若い女性には必ず喜ばれると思います。

4500円の平日ランチができたことで
グッと伺いやすくなりましたし、今度は娘と二人でお訪ねしたいと思っています。

4500円のランチは相当コストパフォーマンスが高いと思いますが
このお値段ではやっぱり素材等の限界があるのでは?

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n
ハワイ
評価・口コミ(5)
2018年8月6日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

美味しさだけでなく、お皿の上のアーティスティックな料理の表現も素晴らしいです。良い意味でこじんまりしているお店なので、気取らず最高級のモダンフレンチをいただけます。
メニューの工夫も素敵で、スタッフの方の気配りもすばらしい。
ソフトドリンクのジンジャーエールが辛口のものなので、 ドリンクメニュー紹介の時に伝えてもらえると良かったです。

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C
評価・口コミ(1)
2018年7月15日にご来店
総合4お料理5サービス4雰囲気4

Second visit. Some of the dishes excellent, others just very good, wine pairing were slightly disappointing this time (excellent on last visit).
Overall excellent for a special occasion.

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AG
ノーフォーク、サフォーク
評価・口コミ(5)
2018年7月10日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

A small intimate restaurant that fully deserves its Michelin star. The classically trained chef is in the kitchen, and his partner front of the house. We had a tasting menu with a seafood emphasis, a duck main course followed by desserts. Cooking is a happy marriage of Western techniques with Japanese influence and excellent seasonal produce.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年6月3日にご来店
総合5お料理4サービス5雰囲気4

Our third sunday lunch at L'Alchimiste. Relaxed, friendly atmosphere. Excellent, small yet sophisticated courses that leave you satisfied and fit for the rest of the day. The chef keeps on putting a lot of thoughts and diligence into every single dish thus giving you enough food to talk about.
We drank a white savagnin from the jura-region which you hardly find elsewhere.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年4月28日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

大人になると、“食べる前に味が想像出来ないお料理”と言うのはなかなか出会えないと思いますが、こちらではまさにそういうお料理に出会えるお店でした。
もちろん実際のお味は、全てが美味しく完成されていました。
出てくるタイミングも良く、よく目を配っていただけていると思いましたが、監視されているような居心地の悪さは全くなく、リラックスして大変楽しめました。総じて雰囲気がとても良かったです。
また、サービスもとても満足でした。
入店時からスタッフの方たちのお心遣いはもちろん、帰りは私たちが見えなくなるまでシェフがお見送りしてくださいました。
ぜひまた伺いたいと思います。

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c
東京
評価・口コミ(5)
2018年4月28日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

素材を生かしたモダンフレンチで見た目が美しく、香りを大事にされていて美味しかったです。ワインも美味しかったです。ミシュラン1つ星をずっと維持されている理由がわかりました。また伺いたいと思います。

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YC
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(1)
2018年3月18日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Tasty, creative and well presented courses at a great value in a cozy and enjoyable setting. We went for the 12800 tasting menu and we were in for a treat! Plenty of courses with a variety of ingredients and artful displays. The only thing to pick on is the servers lack of fluency in English to provide an adequate introduction on the courses. But it also left room for imagination.😃 They did try very hard and we got great services nonetheless.
Will definitely recommend to others and come back many more times.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年2月3日にご来店
総合4お料理4サービス4雰囲気4

独創的な料理で、何が出てくるか常に期待を持たせてくれる。
ワインペアリングの赤ワインにはボルドーかブルゴーニュ産ワインが欲しかった。

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x
ロンドン
評価・口コミ(8)
2017年12月27日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Everything was perfect. My wife and I enjoyed every single dish. I would highly recommend this restaurant to my friends.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年12月24日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

料理は独創的で非常に良かった。ワインも料理にマッチしておいしい。小さなお店で雰囲気はとても良く、サービスは行き届いている。機会があればまた行きたい。

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OT
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(1)
2017年12月20日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気4

The dishes were fantastic right from the very beginning to the end: wonderful taste, creative combinations and superb presentation, passionate chef,..Coupled with a very knowledgeable sommelier who could introduce and explain the wines in detail. Would definitely recommend it to all level of foodies and surely will come back again.

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o
大阪
評価・口コミ(2)
2017年12月18日にご来店
総合4お料理5サービス3雰囲気4

素晴らしいシェフズテーブル。才気あふれる料理だが不思議と疲れず、安定感がある。今回は特に魚料理の素材使いが圧倒的。ポーションはかなり軽め。サービスはマダムおひとりで多くは望めずだが十分に心地良い。インテリアも軽くてかわいい感じ、豪華さはない。アルシミストの実験部屋で気楽に美味いものをつまみたいという向きに。

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V
東京
評価・口コミ(3)
2017年11月26日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気4

1st class creative french cuisine and lovely warm service. Very reasonable price considering the high quality. Definitely worth visiting again.

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WM
ベルリン
評価・口コミ(2)
2017年11月25日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気4

This is a small but ambitious restaurant, where my wife and I had a great saturday lunch. The chef pays attention to the minutest details and seasons to the point. Presentation of the dishes was great. The lady in the service explained every course in English. We left very satisfied and will be back soon.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年11月5日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

料理のひとつひとつに独創性があり、愉しめました。フランス料理に慣れている人でも新しい発見があるでしょう。雰囲気も良く、素敵な時間を過ごすことができました。

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s
東京
評価・口コミ(2)
2017年9月30日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

いつ行ってもアッと言わせるお皿が並び、シェフのお料理に対する想像力に感動します。そして、一皿一皿に最適のワインがサーブされ、サービスも満点です。シェフとソムリエの心のこもったおもてなしが心地よいレストランです。

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NY
東京
評価・口コミ(4)
2017年9月17日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

いつもお世話になっている方のお誕生日会ランチ。参加者全員徒歩圏内なのでとても便利です。いつも驚かされる食材とソースの組み合わせ、火の入れ方。シェフ本当に凄いです。品川に移った全く予約取れない店と同等のクオリティが有りますがランチだと大分お得です。こじんまりしアットホームな感じが居心地GOOD。

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t
東京
評価・口コミ(1)
2017年9月15日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

白と紫を基調とした店内はシンプルで清潔感もあり落ち着いて食事ができます。モダンフレンチなので?お皿の数は11皿と多めですが量は比較的控えめな皿が多いので私にはちょうど良い量でした。どのお皿もキレのあるおいしい料理でシェフの料理にたいする真剣な気持ちが伝わってくるようでした。それとパンもびっくりするくらいおいしかったです。コスパも文句なしなのでまた伺いたいと思います。

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NY
東京
評価・口コミ(4)
2017年7月23日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

いつも新鮮な驚きを与えるシェフ天才です。食材の組合わせが「なんだこれ、こんなの初めて。美味しい」といつ行っても凄いの一言。写真はいろいろな意味で撮らない主義なので写真はUPできません。予約が取れない星付きレストランたちに何軒も行っていますがここは特別。我々夫婦の都内で一番お気に入りのフレンチです。

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C
評価・口コミ(1)
2017年6月25日にご来店
総合3お料理3サービス2雰囲気3

They're certainly short-staffed. I've never seen a restaurant where a single person serving all the customers with food and wines. As well, the ventilation was not good enough to prevent cooking fumes from dispersing all over the place. The food was ok but mediocre at best. Nothing was really original except the beakers.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年4月29日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

An exquisite, underrated Michelin 1 star restaurant gem. L’Alchimiste is a charming restaurant that serves thoughtful French/Japanese fusion. I enjoyed the interesting flavor combinations, and novel textures. Quality ingredients presented in a new, and beautiful way. I left completely satisfied and very full. Service was on point; always present but never intrusive. Great value for what’s provided. Friendly Chef and staff. Overall, an unpretentious ambience that is cozy and warm, food that makes me excited and eager for the next course, and absolutely perfect for a memorable experience!

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OT
トロント・オンタリオ
評価・口コミ(1)
2017年4月26日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Incredible hospitality and amazing food.
Worth a detour to eat at this fabulous restaurant!
Thanks to Chef Yamamoto, his lovely wife and his team for a wonderful dining experience!

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F
サンフランシスコ・ベイ周辺
評価・口コミ(18)
2017年4月10日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Creative, inventive dishes. Delicious flavors. Fabulous service. The wine pairings were perfect. Highly recommend.

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m
東京
評価・口コミ(15)
2017年3月26日にご来店
総合4お料理4サービス5雰囲気4

結婚記念日にランチで利用させていただきました。お食事はもちろんですが、自家製のフォカッチャ、パンもとても美味しく、かなりお代わりをしてしまいました(笑)。
また、ワインがグラスから無くなった際もすぐに気付いで注いでいただけたり、当方食べるのが早いのですが、料理が空いた後も次の料理を早めに給仕いただくなど、色々お気遣いいただいた点は満足度が高いです。

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S
デンバー・コロラド州
評価・口コミ(9)
2017年3月22日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Outrageously delicious. The fantastic combinations of foods and textures kept wowing us throughout the night. The price was great for this level of cuisine.

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OT
ロンドン
評価・口コミ(1)
2017年3月8日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気4

Excellent French-japanese cuisine in a friendly and cosy atmosphere. A one star Michelin restaurant by a reasonable price.

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l
東京
評価・口コミ(2)
2017年2月26日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気4

Food was fantastic, incredibly well presented and every dish tasted excellent. We went with the paired wines which were all great and very well matched. Bill came out at 44,000 JPY for two but was worth it.

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2017年2月26日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

Great fine dining tasting menu with a lot of creative and memorable courses, great value for money. Very intimate setting and friendly staff. Recommend

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y
東京
評価・口コミ(1)
2017年2月11日にご来店
総合4お料理4サービス3雰囲気4

席数は多くなく個人まりとしていて、隣の席との距離感がよかったです。オープンキッチンでシェフの作ってる様子が見られるのもポイント。
料理はモダンフレンチで、見た目は鮮やかで女性に好まれそう。ソースが魚、お肉料理とも美味しかったです。。また、ファアグラ料理が斬新で気にいりました。

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J
東京
評価・口コミ(1)
2017年1月8日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

It is a superb place. A hidden wonderful resto in Minato.

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OT
ニューオーリンズ・ルイジアナ州
評価・口コミ(10)
2017年1月6日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気5

Awesome food

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KC
評価・口コミ(1)
2017年1月1日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気4

Amazing dining experience. Limited seats make sure everyone can get high quality service. The food was interesting and delicious. We loved the dessert very much.

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