Les Alchimistes

4.6
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88 Reviews
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¥10,001 and over
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French

Including the excellent food, the colorful interior as well as the open kitchen are main draws for guests at Les Alchimistes. Kenichi Yamato, Chef at Les Alchimistes, has spent years training abroad in French cuisine, including Paris, and now takes great pride in creating his wonderful dishes with only the freshest ingredients available and then pairing those dishes with top wines.

Those dining at Les Alchimistes can be treated to an array of options that change throughout the year and season, and the changing menu can be accessed daily online. Reservations at Les Alchimistes are always taken, but never required.

What 88 People Are Saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.6based on all time ratings
4.7
food
4.6
service
4.3
ambience
4.3
value
Noise · Quiet
94% of people would recommend it to a friend
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c
Tokyo
2 reviews
Dined on January 19, 2020
Overall5food5service5ambience5

I have been to several Michelin star restaurants in Japan, and Les Alchimestes is the equal of every one I have been to. Excellent molecular-influenced Japanese-French fusion. My friend and I usually find at least one or two courses in a tasting menu to second-guess: not this time. Everything was spot on. Small, minimal, hip.

MV
Cancun
5 reviews
Dined on August 18, 2019
Overall5food5service5ambience5

Cucina eccellente, pari il servizio molto curato.Una vera sorpresa a Tokyo.Prezzo adeguato alla qualità generale offerta, anzi forse anche basso per il costo medio dei ristoranti a Tokyo.Ci torneremo

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t
Tokyo
3 reviews
Dined on August 13, 2019
Overall5food5service5ambience5

一番好きなレストランです。
どんどん洗練されていくようで、これからも楽しみにしております。

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OT
1 review
Dined on June 21, 2019
Overall5food5service5ambience5

接待で利用させていたたきましたが、お客様に、お料理、お店の雰囲気とも、大変満足いただけました。
メニューは素材のみが記載されていて、どんなお皿が出てくるのか?楽しみながらいただきました。飲み物は、ノンアルコールもお店のカラーをモチーフにしたドリンクがあったり、グラスワインでも、多くの種類から選べるなど、幅広く楽しめるのがとても嬉しいですね。
また、少なめのリクエストにも対応いただくなど、お心遣いに感謝しております。
ありがとうございました。また利用させていただきます!

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W
Tokyo
4 reviews
Dined on December 29, 2018
Overall5food5service5ambience5

Terrific food and good service. Will go again when in Tokyo next.

S
San Francisco
3 reviews
Dined on September 23, 2018
Overall5food5service5ambience5

Great service and food. Will definitely come back in the future.

RD
1 review
Dined on September 21, 2018
Overall4food4service5ambience4

メニューには素材だけが記載されており、何が出てくるか想像するのが楽しかったです。想像を越えた料理が出てきたので、非常に満足です。
ランチはお得でしたが、想定上に炭酸水が高かったです。
ワインは料理に合わせており、美味しかったです。

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t
Tokyo
4 reviews
Dined on August 24, 2018
Overall5food4service5ambience5

8月から4500円の平日ランチができたとのことで、お友達を誘って伺いました。
どのお料理にも繊細な草花があしらわれているところが好きです。
美味しいレストランはたくさんあると思うのですが
料理に「可憐さ」が感じられるところはアルシミスト以外にはないようと思っています。

若い女性には必ず喜ばれると思います。

4500円の平日ランチができたことで
グッと伺いやすくなりましたし、今度は娘と二人でお訪ねしたいと思っています。

4500円のランチは相当コストパフォーマンスが高いと思いますが
このお値段ではやっぱり素材等の限界があるのでは?

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n
Hawaii
5 reviews
Dined on August 6, 2018
Overall5food5service5ambience5

美味しさだけでなく、お皿の上のアーティスティックな料理の表現も素晴らしいです。良い意味でこじんまりしているお店なので、気取らず最高級のモダンフレンチをいただけます。
メニューの工夫も素敵で、スタッフの方の気配りもすばらしい。
ソフトドリンクのジンジャーエールが辛口のものなので、 ドリンクメニュー紹介の時に伝えてもらえると良かったです。

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C
1 review
Dined on July 15, 2018
Overall4food5service4ambience4

Second visit. Some of the dishes excellent, others just very good, wine pairing were slightly disappointing this time (excellent on last visit).
Overall excellent for a special occasion.

AG
Norfolk
5 reviews
Dined on July 10, 2018
Overall5food5service5ambience5

A small intimate restaurant that fully deserves its Michelin star. The classically trained chef is in the kitchen, and his partner front of the house. We had a tasting menu with a seafood emphasis, a duck main course followed by desserts. Cooking is a happy marriage of Western techniques with Japanese influence and excellent seasonal produce.

OT
Tokyo
1 review
Dined on June 3, 2018
Overall5food4service5ambience4

Our third sunday lunch at L'Alchimiste. Relaxed, friendly atmosphere. Excellent, small yet sophisticated courses that leave you satisfied and fit for the rest of the day. The chef keeps on putting a lot of thoughts and diligence into every single dish thus giving you enough food to talk about.
We drank a white savagnin from the jura-region which you hardly find elsewhere.

OT
Tokyo
1 review
Dined on April 28, 2018
Overall5food5service5ambience5

大人になると、“食べる前に味が想像出来ないお料理”と言うのはなかなか出会えないと思いますが、こちらではまさにそういうお料理に出会えるお店でした。
もちろん実際のお味は、全てが美味しく完成されていました。
出てくるタイミングも良く、よく目を配っていただけていると思いましたが、監視されているような居心地の悪さは全くなく、リラックスして大変楽しめました。総じて雰囲気がとても良かったです。
また、サービスもとても満足でした。
入店時からスタッフの方たちのお心遣いはもちろん、帰りは私たちが見えなくなるまでシェフがお見送りしてくださいました。
ぜひまた伺いたいと思います。

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c
Tokyo
5 reviews
Dined on April 28, 2018
Overall5food5service5ambience5

素材を生かしたモダンフレンチで見た目が美しく、香りを大事にされていて美味しかったです。ワインも美味しかったです。ミシュラン1つ星をずっと維持されている理由がわかりました。また伺いたいと思います。

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YC
San Francisco
1 review
Dined on March 18, 2018
Overall5food5service5ambience5

Tasty, creative and well presented courses at a great value in a cozy and enjoyable setting. We went for the 12800 tasting menu and we were in for a treat! Plenty of courses with a variety of ingredients and artful displays. The only thing to pick on is the servers lack of fluency in English to provide an adequate introduction on the courses. But it also left room for imagination.😃 They did try very hard and we got great services nonetheless.
Will definitely recommend to others and come back many more times.

OT
Tokyo
1 review
Dined on February 3, 2018
Overall4food4service4ambience4

独創的な料理で、何が出てくるか常に期待を持たせてくれる。
ワインペアリングの赤ワインにはボルドーかブルゴーニュ産ワインが欲しかった。

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x
London
8 reviews
Dined on December 27, 2017
Overall5food5service5ambience5

Everything was perfect. My wife and I enjoyed every single dish. I would highly recommend this restaurant to my friends.

OT
Tokyo
1 review
Dined on December 24, 2017
Overall5food5service5ambience5

料理は独創的で非常に良かった。ワインも料理にマッチしておいしい。小さなお店で雰囲気はとても良く、サービスは行き届いている。機会があればまた行きたい。

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OT
San Francisco
1 review
Dined on December 20, 2017
Overall5food5service5ambience4

The dishes were fantastic right from the very beginning to the end: wonderful taste, creative combinations and superb presentation, passionate chef,..Coupled with a very knowledgeable sommelier who could introduce and explain the wines in detail. Would definitely recommend it to all level of foodies and surely will come back again.

o
Osaka
2 reviews
Dined on December 18, 2017
Overall4food5service3ambience4

素晴らしいシェフズテーブル。才気あふれる料理だが不思議と疲れず、安定感がある。今回は特に魚料理の素材使いが圧倒的。ポーションはかなり軽め。サービスはマダムおひとりで多くは望めずだが十分に心地良い。インテリアも軽くてかわいい感じ、豪華さはない。アルシミストの実験部屋で気楽に美味いものをつまみたいという向きに。

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V
Tokyo
3 reviews
Dined on November 26, 2017
Overall5food5service5ambience4

1st class creative french cuisine and lovely warm service. Very reasonable price considering the high quality. Definitely worth visiting again.

WM
Berlin
2 reviews
Dined on November 25, 2017
Overall5food5service5ambience4

This is a small but ambitious restaurant, where my wife and I had a great saturday lunch. The chef pays attention to the minutest details and seasons to the point. Presentation of the dishes was great. The lady in the service explained every course in English. We left very satisfied and will be back soon.

OT
Tokyo
1 review
Dined on November 5, 2017
Overall5food5service5ambience5

料理のひとつひとつに独創性があり、愉しめました。フランス料理に慣れている人でも新しい発見があるでしょう。雰囲気も良く、素敵な時間を過ごすことができました。

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s
Tokyo
2 reviews
Dined on September 30, 2017
Overall5food5service5ambience5

いつ行ってもアッと言わせるお皿が並び、シェフのお料理に対する想像力に感動します。そして、一皿一皿に最適のワインがサーブされ、サービスも満点です。シェフとソムリエの心のこもったおもてなしが心地よいレストランです。

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NY
Tokyo
4 reviews
Dined on September 17, 2017
Overall5food5service5ambience5

いつもお世話になっている方のお誕生日会ランチ。参加者全員徒歩圏内なのでとても便利です。いつも驚かされる食材とソースの組み合わせ、火の入れ方。シェフ本当に凄いです。品川に移った全く予約取れない店と同等のクオリティが有りますがランチだと大分お得です。こじんまりしアットホームな感じが居心地GOOD。

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t
Tokyo
1 review
Dined on September 15, 2017
Overall5food5service5ambience5

白と紫を基調とした店内はシンプルで清潔感もあり落ち着いて食事ができます。モダンフレンチなので?お皿の数は11皿と多めですが量は比較的控えめな皿が多いので私にはちょうど良い量でした。どのお皿もキレのあるおいしい料理でシェフの料理にたいする真剣な気持ちが伝わってくるようでした。それとパンもびっくりするくらいおいしかったです。コスパも文句なしなのでまた伺いたいと思います。

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NY
Tokyo
4 reviews
Dined on July 23, 2017
Overall5food5service5ambience5

いつも新鮮な驚きを与えるシェフ天才です。食材の組合わせが「なんだこれ、こんなの初めて。美味しい」といつ行っても凄いの一言。写真はいろいろな意味で撮らない主義なので写真はUPできません。予約が取れない星付きレストランたちに何軒も行っていますがここは特別。我々夫婦の都内で一番お気に入りのフレンチです。

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C
1 review
Dined on June 25, 2017
Overall3food3service2ambience3

They're certainly short-staffed. I've never seen a restaurant where a single person serving all the customers with food and wines. As well, the ventilation was not good enough to prevent cooking fumes from dispersing all over the place. The food was ok but mediocre at best. Nothing was really original except the beakers.

OT
Tokyo
1 review
Dined on April 29, 2017
Overall5food5service5ambience5

An exquisite, underrated Michelin 1 star restaurant gem. L’Alchimiste is a charming restaurant that serves thoughtful French/Japanese fusion. I enjoyed the interesting flavor combinations, and novel textures. Quality ingredients presented in a new, and beautiful way. I left completely satisfied and very full. Service was on point; always present but never intrusive. Great value for what’s provided. Friendly Chef and staff. Overall, an unpretentious ambience that is cozy and warm, food that makes me excited and eager for the next course, and absolutely perfect for a memorable experience!

OT
Toronto
1 review
Dined on April 26, 2017
Overall5food5service5ambience5

Incredible hospitality and amazing food.
Worth a detour to eat at this fabulous restaurant!
Thanks to Chef Yamamoto, his lovely wife and his team for a wonderful dining experience!

F
San Francisco
18 reviews
Dined on April 10, 2017
Overall5food5service5ambience5

Creative, inventive dishes. Delicious flavors. Fabulous service. The wine pairings were perfect. Highly recommend.

m
Tokyo
15 reviews
Dined on March 26, 2017
Overall4food4service5ambience4

結婚記念日にランチで利用させていただきました。お食事はもちろんですが、自家製のフォカッチャ、パンもとても美味しく、かなりお代わりをしてしまいました(笑)。
また、ワインがグラスから無くなった際もすぐに気付いで注いでいただけたり、当方食べるのが早いのですが、料理が空いた後も次の料理を早めに給仕いただくなど、色々お気遣いいただいた点は満足度が高いです。

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S
Denver
9 reviews
Dined on March 22, 2017
Overall5food5service5ambience5

Outrageously delicious. The fantastic combinations of foods and textures kept wowing us throughout the night. The price was great for this level of cuisine.

OT
London
1 review
Dined on March 8, 2017
Overall5food5service4ambience4

Excellent French-japanese cuisine in a friendly and cosy atmosphere. A one star Michelin restaurant by a reasonable price.

l
Tokyo
2 reviews
Dined on February 26, 2017
Overall5food5service4ambience4

Food was fantastic, incredibly well presented and every dish tasted excellent. We went with the paired wines which were all great and very well matched. Bill came out at 44,000 JPY for two but was worth it.

OT
Tokyo
1 review
Dined on February 26, 2017
Overall5food5service5ambience5

Great fine dining tasting menu with a lot of creative and memorable courses, great value for money. Very intimate setting and friendly staff. Recommend

y
Tokyo
1 review
Dined on February 11, 2017
Overall4food4service3ambience4

席数は多くなく個人まりとしていて、隣の席との距離感がよかったです。オープンキッチンでシェフの作ってる様子が見られるのもポイント。
料理はモダンフレンチで、見た目は鮮やかで女性に好まれそう。ソースが魚、お肉料理とも美味しかったです。。また、ファアグラ料理が斬新で気にいりました。

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J
Tokyo
1 review
Dined on January 8, 2017
Overall5food5service5ambience5

It is a superb place. A hidden wonderful resto in Minato.

OT
New Orleans
10 reviews
Dined on January 6, 2017
Overall5food5service4ambience5

Awesome food

KC
New York Area
1 review
Dined on January 1, 2017
Overall5food5service5ambience4

Amazing dining experience. Limited seats make sure everyone can get high quality service. The food was interesting and delicious. We loved the dessert very much.