サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ

4.6
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評価・口コミ(9)
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10,001 円~
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フランス料理

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日本の伝統文化を学ぶ外国人は私たち日本人より日本人らしい面があるというのはよく目にすることです。それは自分の素養にない異国の文化を身につけるためには並々ならぬ努力が必要であること、ストイックなまでの求道精神の賜物でありましょう。
グローバリズムは食の世界で特に顕著です。ヌーヴェル・キュイジーヌは日本料理の影響を受けたことはよく知られたことであります。フランスで昆布や醤油といった日本的な食材を使うフランス人シェフは珍しくありませんし、一方でフォワグラを出す日本の日本料理店もまた然りです。けれど、日本でフランス料理を作る我々もがそれに倣うことを私たちは良しとしません。
フランス、特にリヨン地方の料理の伝統をありのままに伝えたい。否、フランスよりフランス的であることを目指すのは私たちのraison d’êtreです。
ダイナー9人による総合評価
総合評価
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4.6全期間の評価をもとに集計
4.7
お料理
4.4
サービス
4.2
雰囲気
4.5
コストパフォーマンス
騒音レベル · 静か
100%の人 がオススメすると言っています
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t
東京
評価・口コミ(1)
2020年3月13日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気4

料理は安定の美味しさ、ワインも相談に乗ってくれて楽しく選べます。
フランスのものが多いですが、産地もバリエーションに富んでおり合わせるのが楽しいです。

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2019年9月19日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気5

お祝いで伺いましたが、メレンゲの大きなクッキーを用意いただき、どのお料理もボリュームがありとても美味しかったです。素敵なお祝いディナーになりました。

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2019年2月9日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気4

このビストロのシェフはリオンの今は亡きポールボキューズ氏の下で修業された方です。
1か月前にリオンのポールボキューズレストランで食事をしてきましたが、
現在ではビストロ料理につきましてはサラマンジェエのほうが上と言わざるを得ません。

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n
東京
評価・口コミ(1)
2018年10月25日にご来店
総合5お料理5サービス5雰囲気4

ランチとディナーに1回伺って、すっかり気に入りました。。リヨンへ一緒に旅行した友人ともリヨンで食べたリヨン料理よりも美味しいという意見で一致しています。ワインも美味しいし、また脇坂シェフのクネルが食べた〜い。お料理にも接客にも丁寧さが感じられ、何度でも伺いたくなるお店です。

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RO
東京
評価・口コミ(1)
2018年9月10日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気4

虎の門にあった頃から時々行きたくなるお店です。ガッツリしたリヨン料理、濃いめの味付けでしっかりとしたワインと合わせて楽しんでいます。

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b
東京
評価・口コミ(3)
2018年8月17日にご来店
総合5お料理5サービス4雰囲気4

東京でリヨン。
いや、リヨンよりリヨン。
スペシャリテが素晴らしく、月が変わると行きたくなる。
一度ハマると抜け出せない。


それが何よりの問題。

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i
東京
評価・口コミ(6)
2018年6月20日にご来店
総合4お料理4サービス4雰囲気3

大変美味しいリヨン料理です。もう、何度か通っていますが、期待を裏切らない美味しさです。ワインもリーズナブルなお値段から揃えてあり、予算に合わせて組み立てできます。
内臓系が苦手でなければおススメです!

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OT
東京
評価・口コミ(1)
2018年5月5日にご来店
総合4お料理3サービス4雰囲気4

虎ノ門時代の料理と銀座に移転してからの料理では迫力が無くなってしまったような気がします。やはり銀座という土地柄がサラマンジェの真髄であった「男のフレンチ」といくコンセプトを薄れさせてしまったのかなと感じました(._.)

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m
東京
評価・口コミ(1)
2018年1月18日にご来店
総合4お料理4サービス4雰囲気3

こじんまりとしたお店で、カントリーな感じなので、普段のお食事におすすめします。お料理はきちんとしたものでどれを食べても美味しかったです。特にデザートの種類が豊富でボリュームもあるので、お腹いっぱいに食べてしまうと食べれなくなってしまうかも。

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