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『カーブ・ド・オイスター』について

日本のオイスターバーの概念を超えていく。いま、この国で親しまれているオイスターバーは、欧米のそれをそのまま取り入れたもの。これまでお愉しみいただける店をつくってきたつもりですが、私たちはもう少し、前を向いてみたい。日本の牡蠣を見つめ、日本の文化を愛する私たちができることは何か。"オイスターバー"のその先へ。牡蠣のさらなる安全性へ。さあ、ほんとうのお愉しみは、これから。 THE CAVE DE OYSTER ( カーブ・ド・オイスター )は東京駅八重洲地下街外堀地下1番通りにございます。

103-0028
東京都中央区八重洲2-1
八重洲地下街南1号
大きな地図を見る

【ダイニングスタイル】
カジュアル

【料理ジャンル】
オイスターバー, シーフード・海鮮料理

【営業時間】
月~金
11:00~23:00
土・日・祝
11:00~22:00

【ドレスコード】
スマートカジュアル

【予算】
5,001~10,000 円

【ご利用可能カード】
AMEX, Diners Club, JCB, MasterCard, Visa

【電話番号】
03-3274-3455

【ホームページ】
http://theoyster.tokyo/

【駐車場】
5,000円以上で1時間分無料チケットサービス
10,000円以上で2時間分無料チケットサービス

【交通アクセス】
JR 東京駅 直結

【その他】
カウンター席, シェフズテーブル, ビール, ワイン, 禁煙席

カーブ・ド・オイスターの評価

5
4
3
2
1

3.9

総合評価

最近の評価をもとに集計
お料理

4.4

サービス

3.8

雰囲気

4.1

コストパフォーマンス

3.4

90%のダイナーがオススメすると言っています

カジュアルな雰囲気 (9)
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評価・口コミ(45)
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お料理5
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年6月10日にご来店

家族での食事で利用させて頂きました。初めて行ったのですが、サービスもとてもよくお料理も美味しく、満足して帰りました。また機会があれば利用したいなと思いました!

【ご利用目的や用途】 Notable Wine List, People Watching, Good for Birthdays
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お料理3
雰囲気3
サービス1
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2017年5月26日にご来店

食事は美味しかったですが、店員さんの態度にげんなり。
飲み物がきた段階で食事の注文をしようとしたら、頑なに「まずは乾杯してください!」と乾杯するまで注文を聞いてくれず。私たちが気を遣うレベル。そんな対応他の店でもされたことありません。
飲み物のオーダーは聞き間違えるし。
いい加減な上に、なんの権限があって乾杯の指示をしてるんでしょう?
笑顔で対応されてましたが、本当に残念でした。牡蠣は美味しかったですがもう行きません。

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine
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お料理5
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2017年5月20日にご来店

とても良かったです。料理はもちろん生牡蠣も最高でした。
お店の雰囲気も良くとても気に入りました。牡蠣の炊き込みご飯は絶品です。
また食べに行こうと思います。

【ご利用目的や用途】 Casual, Good for Anniversaries, Authentic, Fun, Romantic, Business Meals, Good for Birthdays, Good for Groups, Fit for Foodies, Good for a Date
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理4
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2017年3月29日にご来店

オイスター半額ということで行きました。美味しい生牡蠣を楽しめたのはよかったですが、スタッフさんにあまりフレンドリーさがなくてなんとなく残念でした。忙しいと思いますが、注文をお願いしても2度言わないと来ないときもあったし、ワインボトルを何も言わずにスッと下げてしまうなど、アレレ?という時がありました。せめて、もっと笑顔を。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Good for Anniversaries
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お料理3
雰囲気3
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2017年2月27日にご来店

駅改札を出てから5分程度歩きますが、こんな場所に素敵な空間のレストランでした。
勿論、牡蠣がメインですがアラカルトで1つから様々な産地の牡蠣が頂けます。ワインが充実をしていましたが、ランチでの訪問なのでランチワインを頂きました。
牡蠣パスタ、かなりパスタ自体も美味しくレベルは高いですね。
また、来店したいとおもいます。

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お料理4
雰囲気4
サービス2
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2017年2月24日にご来店

はじめてのプレミアムフライデーでお店は賑わっていました。着席してわりとすぐ、お店の方がグラスを倒してコートがワイン漬けに。。タオルを貸してくれましたが、吸水やしみ抜きなどは持ち主がやることになり、食事会が白けたムードになり、残念な夜となりました。クリーニング代を出せなくとも、しみ抜きの手伝いなどはしてほしかったです。

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お料理5
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2017年2月19日にご来店

従業員の対応が、かなり良くなった。料理の内容は当然のこと、ワインを気軽に楽しめるように工夫されている。日本酒を取り入れることを検討してほしい。

【ご利用目的や用途】 Casual, Good for a Date, Quiet Conversation, Special Occasion
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お料理4
雰囲気3
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2017年1月28日にご来店

今回は誕生日の記念で利用させて頂きました。
店内の雰囲気はよかったのですが、他のお客様が多かったためか、少し騒がしいという印象でした。
また、料理ももちろん美味しかったのですが、サイトに乗っていた予算額の倍の値段かかったので、失敗したかなと…。
料理のタイミングや店員さんの対応がとてものでその点は満足しております!

【ご利用目的や用途】 Casual, Authentic, Romantic
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お料理5
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年12月24日にご来店

生ガキは本当に美味しいです。レストランの雰囲気も良いです。
ただスタッフの対応は頂けない、
先ず、2時間の時間制限を言われたのが店に来てから。12/24なので理解できるが予約の時点でいうべき。
次に2時間と言いながら、時間の前からラストオーダーやら勘定やらせわしない。挙句の果てには2時間になる前に席を開けろと言われた。とても落ち着いて食事を楽しめる感じではなかった。
さらに言えばビアグラスが欠けていたのだが、指摘に対して、謝ることもなく過ごされてしまった。客に欠けたグラスを出しながら。
残念ながら2度と使いたくない。

【ご利用目的や用途】 Good for Anniversaries
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お料理5
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年12月17日にご来店

料理はもちろんですが、オープンスペースに席が配置されており、雰囲気はいいですが静かすぎず、友人と会話しながら食事を楽しむにはとても良かったです。席が端の方だったので追加注文の際に、フロアの方を呼ぶのに、声を出さねばならず(無粋かもしれませんが)呼び出しボタンが欲しいと思いました。

【ご利用目的や用途】 Casual
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理4
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2016年12月16日にご来店

ワインの種類がもっとあるといいです。

この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理4
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2016年12月5日にご来店

いろいろ美味しかったですが、カキフライがとても美味しかったです。
生牡蠣の種類も豊富で好きな牡蠣のブランドを見つけました。的矢という牡蠣が美味しかったです。

【ご利用目的や用途】 Notable Wine List, Good for Birthdays
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お料理5
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年11月27日にご来店

お店の方もとても親切に対応して頂きお料理もとてもおいしかったです。特に牡蠣の炊き込みご飯は絶品でした。でも炊き込みご飯は少々お時間がかかるので(30-40分)最初にお願いしたほうが良いです。東京駅の近くで便利なのでまた行きたいと思います。

【ご利用目的や用途】 Creative Cuisine, Seasonal, Quiet Conversation
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お料理5
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2016年11月23日にご来店

牡蠣の半額セールの時に行ったので美味しい牡蠣が安く食べれて満足しました!
他のメニューも色々食べましたがどれもおいしかったです!
雰囲気もオシャレでデートには最適な場所だと思います!
また行きたいと思います!

【ご利用目的や用途】 Seasonal, Good for a Date
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お料理4
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年11月18日にご来店

それぞれ同じ会社で働いたものが、退職後別々の会社で働いていましたが、近況報告かたがた仕事の話もしていました。
料理が美味しくて、ついついワインを注文しすぎてしまい、結果コストパーフォーマンスが悪化してしまいました。

【ご利用目的や用途】 Quiet Conversation
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お料理3
雰囲気3
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年10月28日にご来店

cyotto,souzousiitoiuka,urusai.waiwaigayagayanokyakugaooi.
hiraganadeututo,mojigatobunode,ro-majide.

【ご利用目的や用途】 Fun
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年7月18日にご来店

生牡蠣については、味よりも大きさという印象が強かったです。新鮮ではあるのですが、火の通ったものの方がオススメです。でも、全体にまとまっていて、この値段はお得。グランドセントラルのちょっとだけ廉価版、といった感じです。予約客にサービスのスパークリングワインも、とても美味しかったです。きっと、年に何度か伺います。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Kid-friendly
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年7月8日にご来店

食事はどれも美味しかったです。すべての料理をスタッフの方が取り分けてくれるので、とても助かりました。
また行きたいお店です。

【ご利用目的や用途】 Outstanding Value
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お料理3
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年5月4日にご来店

産地別で注文する牡蠣はとてもおいしいです。
今回注文したパスタやオイスターパテは好みの味ではありませんでした。
次回も真牡蠣を多めに、その他のお料理は少なめでいいなと思いました。

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お料理1
雰囲気3
サービス1
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2016年5月2日にご来店

牡蠣専門店というから期待した。生牡蠣どれも味がなく、全く期待外れ。装飾等雰囲気はいいももの、期待外れな店であった。ワインも冷えていなかった。生ぬるい白ワインと牡蠣は、全く合わない。

【ご利用目的や用途】 Business Meals
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
 (東京)·2016年4月22日にご来店

一見洒落た店内ですが、スタッフの方の感じもよく子供がいてもゆっくり食事が出来ました
どの様な場面で利用されても大丈夫なお店だと思いました

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Romantic, Kid-friendly, Business Meals, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理5
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年3月28日にご来店

数年ぶりに会う友人との食事に利用させていただきました。
コースではなく、食べたいものをとことんチョイスしていきました。
いつ行っても、安定した品質の牡蠣に感動です。
また、素敵なワインと供に伺いたいと思っております。
友人は日本酒も好きなので、香り豊かな牡蠣に合う日本酒が増えると嬉しいと言っておりました。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Outstanding Value
この口コミは参考になりましたか?はい·いいえ·
お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年3月27日にご来店

牡蠣は新鮮で美味しく頂けました。ラムのスベアリブは、柔らかく味付け、焼き具合も絶妙です。
スタッフの方の接客もフレンドリーで楽しく食事が出来ました

【ご利用目的や用途】 Romantic, Special Occasion
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2016年3月2日にご来店

関西本社の為、時々出張してくる元上司、同僚との一席に利用。
アクセスはやはり地下鉄等乗り換えがなく、解散もパッと散れる東京駅は立地的にわかりやすく便利!!
今まで東京駅の地下や隣接された建物にある飲食店は、今一でしたが、そんな立地を感じさせない雰囲気と佇まいでした。
料理は牡蠣専門なので、牡蠣を使った料理は美味しかったです。
何故か兵庫県出身の同僚が肉料理を2種類注文しましたが、今一。
バーニャカウダも今一でした。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Outstanding Value
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お料理2
雰囲気3
サービス3
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2016年2月10日にご来店

オススメと言われたカルパッチョが塩気が強いソースだったのが残念。
牡蠣も、値段の割にはあまりクリーミーじゃない気がした。
雰囲気は良かったです。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Great for Lunch
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お料理5
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2016年2月6日にご来店

先日初めて利用させて頂きました。全体的に料理は美味しく大満足でした。
連れへのお祝いを兼ねた食事会でしたが、雰囲気も大変良くまた機会があったら利用しようかと思ってます。
ただし、1点だけ。
乾杯でビールを飲む方にお勧めだからといって注文した商品が、ビール飲んでる最中にくる気配が全くない。ファーストオーダーの際にその案内をするんであればビールを飲んでいる時に・・・。

【ご利用目的や用途】 Romantic
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お料理5
雰囲気5
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年12月30日にご来店

東京駅地下街とは思えないくらい、店の雰囲気が素晴らしかったです。
とても落ち着いた雰囲気で、おしゃれでした。
カウンターもあり、一人からカップル、少人数のグループまで楽しめると思います。
食事も綺麗で美味しく、また利用したいです。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Kid-friendly, Special Occasion
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お料理3
雰囲気4
サービス1
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2015年12月14日にご来店

牡蠣は美味しかったのですが、ウェイターさんがせっかちで、接客態度にイライラが表れていました。 最後の追い出しフレーズが「21:00までなら、抽選会に間に合います」でした。
二度聴きなど絶対出来ない様な状況で、楽しく食事が出来ず残念でした。
加えて、テーブル毎のウェイター担当だった為、終始急がされました。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Fit for Foodies
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お料理4
雰囲気4
サービス1
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2015年12月2日にご来店

生牡蠣は、3種類頂きました。どれも牡蠣独特の臭みも少なく、たくさん食べれそうな味でした。美味しかったです。
他にも牡蠣メニューがとても豊富でした。

サービスがとても残念でした。
ある方によく接客されたのですが、笑顔も全くなく、説明や食器の扱いも雑、会話の邪魔をする、何度呼んでも無反応…嫌々働いているように感じました。
その方の後輩?新人?のような方は、よく気が利いて丁寧な方で好印象でしたが…
こんなに不快感を感じた接客は初めてでした。
早く場所を変えたいと思い、早々に退店しました。
同席した友人も、接客ヒドいねと言っていました。
美味しいお料理が台無しです。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Great for Lunch, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理5
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2015年11月17日にご来店

八重洲地下街にある牡蠣屋さん。こじんまりとした外観とうってかわって広々とした店内。暗めの照明でシックでゴージャスな雰囲気。平日19時に入りましたが、多くのお客さんで賑わっていました。


牡蠣の酢の物のお通しの後、生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライ、牡蠣のアヒージョを頂きました。まさに牡蠣づくし。牡蠣のバター焼きが一番美味しかったなぁと印象に残っています。

店員さんも手を挙げればすぐに対応をしてくださり、心地よく食事ができました。

予約席で埋まってるテーブルも多かったので、オープンテーブルで予約されることをお勧めします。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Outstanding Value
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お料理3
雰囲気4
サービス3
コストパフォーマンス3

 
 (東京)·2015年10月29日にご来店

初めて、このお店に行きました。
場所は初めての方には、分かりづらいですか、牡蠣を味合うには極上の雰囲気のお店でした。牡蠣の品揃えは問題ないですが、極上の一品があっても良いのでは?
普通の店なら、要らないですが。

【ご利用目的や用途】 Good for Groups, Business Meals
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス5

 
·2015年10月29日にご来店

特に生牡蠣はおいしく、定期的に食べたくなります。何時行っても牡蠣の説明も食べ方もちゃんとしてくれるし、いろいろ尋ねたことに関しても親切に答えてくれます。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Kid-friendly, Business Meals
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お料理3
雰囲気3
サービス2
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2015年10月16日にご来店

接客の押しが強すぎる。飲みたいときに頼むので、グラス空いてすぐいった方が良いグループか待った方が良いグループか判断して欲しい。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Business Meals
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お料理2
雰囲気1
サービス1
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2015年9月20日にご来店

オープン当初から、いつか行こうと楽しみにしてましたが、予約して実際に行ってみたところ、空席が多数見受けられたのにも関わらず案内されたのは、店員が食器を回収したり、準備したりするスペースの横で非常にカチャカチャうるさく、注文するものを悩んでいると、また来ますと言って去っていき、空いた皿をすぐに引き上げていくなど、効率重視な動きをされ、せっかくの雰囲気が台無し、ワインを色々楽しみにしてましたが、飲む気が失せてしまいました。
最後に別の店員さんに騒がしくてスミマセンと言われましたが、わかっているなら、なんで改めないんだろうと思いながら、帰りました。もう行くことはないと思います。

【ご利用目的や用途】 Kid-friendly
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年9月16日にご来店

グラスワインは、カードを購入してチャージしてから機器にカードを入れて好きなワインを選ぶシステムです。
お店の方がいろいろ説明してくれます。
値段もいろいろあります。たくさん飲む方は、ボトルの方がリーズナブルです。

【ご利用目的や用途】 Romantic, Great for Brunch, Outstanding Value
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年8月24日にご来店

料理はもちろん美味しかったです。
スタッフの方々のホスピタリティも素晴らしく、ゆっくり楽しめました。
また行きます!

【ご利用目的や用途】 Romantic, Outstanding Value, Special Occasion
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お料理3
雰囲気3
サービス1
コストパフォーマンス1

 
 (東京)·2015年7月18日にご来店

生牡蠣は美味しかったですし、お料理のバリエーションもなかなかです。
ただ、店員の方のサービスがぞんざいで、説明もマニュアルを早口でまくし立て聞き取りづらく、注文や食事のスピードも急かされて落ち着きません。
雰囲気が良かっただけに残念です。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Romantic
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お料理4
雰囲気4
サービス5
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年4月18日にご来店

サービス担当のチーフかな?男性でしたがとても対応がよく、嬉しかったです。牡蠣のお料理も申し分なく美味しい!
漬牡蠣がなんとも素敵な一品。ワインのセルフシステムも面白い。地下街とは思えない空間で素敵でした。また伺いたいです。

【ご利用目的や用途】 Romantic
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お料理5
雰囲気5
サービス5
コストパフォーマンス2

 
 (東京)·2015年3月26日にご来店

雰囲気も良く、ゆったりと食事が出来ました。ワインの種類も多く、良かったです。生牡蠣を食べられるお店ですので、値段はそれなりですが、満足できました。ガンボは美味しいですね。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies, Romantic, Business Meals, Outstanding Value
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お料理4
雰囲気4
サービス4
コストパフォーマンス4

 
 (東京)·2015年3月14日にご来店

牡蛎が新鮮で、美味しかったです。気軽に入れる感じも良かったです。お店の雰囲気も良く、お店のひとも明るくて良かったと思います。

【ご利用目的や用途】 Fit for Foodies
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