築地のお店

ロビーフロアに位置する吹き抜けの開放感あふれる「マーブルラウンジ」では、ヒルトン東京ならではのこだわりの食、空間、サービスを都内ホテル初、24時間営業にてご提供いたします。60種類以上のアイテムが並ぶこだわりのブレックファストに始まり、ランチブッフェ、都内のホテル初の「コールド‘マーブル’アイスクリーム」も登場した人気のデザートブッフェ。こだわりの食材が並ぶアラカルトメニュー。ブレックファストからミーティング、ご家族やご友人との会食まで様々な用途でご利用いただける上質な空間と高品質なお料理をご堪能ください。

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完全に生まれ変わったヒルトン東京のダイニングフロアにあって唯一、中国料理の『王朝』だけがTSUNOHAZU誕生以前に存在したレストランの名を引き継いでいます。伝統的な王朝の味は継承しつつ、専用北京ダックオーブンの導入や新しい100種類のメニューで贈る「王朝の味覚」など、深化し続ける『王朝』。8羽分を一気にローストできる北京ダックオーブンからは、コクのあるスープから小気味いい食感の皮と豊潤な味わいの肉まで、さまざまな面から北京ダックを味わい尽くせるメニューがゲストのもとに。硝子張りのライブキッチンを中心に展開される空間には、印象的な錫(ティン)天井(シーリング)の下、19種類もの椅子と25...もっと見る

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ホテル1階に位置する、ゴールドをアクセントとした重厚な雰囲気を持つ英国スタイルのバー。世界中のワイン、コニャック、ウィスキーと40種類以上にも及ぶカクテルを落ち着いた雰囲気の中お楽しみいただけます。

世界に誇る東京の超高層ビル街区、西新宿。 西新宿に勤めるサラリーマン・OLさんは、仕事に追われ休む事も無く、仕事に集中している人が多い…。 そんな方々へ、スタイリッシュで遊び心溢れる空間と癒しのサービスで僅かながらでも【隠遁生活】を味わって頂きたい！との思いを込めて生まれました。

新宿で話題の活豚料理Ｄｉｎｉｎｇ。 お洒落でスタイリッシュな店内は女性に大人気。ゆっくりくつろげる掘りごたつ式お座敷も完備。自慢の活豚料理は豚肉の中では最高級品種とうたわれてる『上州豚』を使用。また、焼酎アドバイザーが選ぶ豚肉に合う焼酎も絶品！！ ムーディーな店内でとことんこだわり抜いた創作料理とおいしいお酒ををご堪能下さい。

幕末、文明開化の中心地として華やいだ中央区明石町。その一角にひと際目を引く大邸宅。1899年建造の三菱財閥の旧別邸を買い取り1931年に創業した「つきじ治作」は 約1000坪の古きよき伝統美をが息づく園内と、俗世を遮断したかのような静寂で贅沢な空間。 築地で仕入れた鮮魚を用いた会席をはじめ、しゃぶしゃぶや河豚など多彩なコース料理をお愉しみください。 なかでも、名物「水たき」は九州出身の創業者がもたらした逸品と長年愛されております。

路地裏に佇む一軒家。既設を大切にした滋味あふれるお料理の数々。さまざまなシュチュエーションに合わせてご利用いただけるお席。本日も新しいご縁をお待ちしております。 【江戸肉割烹】文化へのこだわり、食材へのこだわり、地元界隈のお付き合いを大切に、そして料理法、器、盛り付け、全てに物語を融合させて。生産者様から頂いた大切な食材を感謝の気持ちで料理して、季節を感るエッセンスを乗せてお客様へお届けする。それが江戸肉割烹の真髄です。