最高級のカナダ産プライム牛肉を提供するクラシックなステーキハウスおよびカクテルバーです。Gothamは高い天井、豪華な革とベルベット張りの内装、プライベートダイニングルーム、受賞歴のあるワインリスト、卓越したサービスを提供しています。
Hy'sの居心地の良い店内に入ると、当店がどれだけ伝統を大切にしているかがお分かりいただけるでしょう。磨き抜かれたマホガニーの壁、カクテルバー、重厚な家具と芸術作品の数々は、1962年に設置されて以来そのまま愛用されています。カナダ産の最高級プライムビーフやシーフード、Hy'sの絶品チーズトーストなどのメニューは、ほとんど開店当時のままです。
「KOBE」では、本格的な日本の旅館の雰囲気の中で、昔ながらの鉄板焼き、火鉢スタイルの料理を味わえます。 「KOBE」は、食通のお様にマッサージを受けて育った最高級の牛肉を提供しています。 柔らかいステーキ、新鮮なシーフード、放し飼いの鶏、採れたての野菜を目の前で調理する真の日本のスタイルをぜひご覧ください。
温かく親しみやすい雰囲気で、最も新しい店で常にその環境を維持することを目標としています。古い時代の遺産である建物にあり、オリジナルのレンガの壁を可能な限り維持しています。これが、現代的でありクラシックでもある雰囲気を作り出します。メニューは、高いレベルのサービスを提供し、品質を重視すると同時に、カジュアルな魅力を反映するものとなっています。餃子バーはオーナーのSeigo Nakamuraの長年にわたる夢でした。バンクーバー初の「餃子バー」は、大きな期待とともに北米市場に導入されました。
Alberni Street Keg Steakhouse + Barは、市内で最も新しいKegのレストランとして、2014年に営業を開始しました。当店はシャングリラホテルの隣の建物の2階（日本式の3階）に位置し、2つの独立した建物内にダイニングルーム、ラウンジ、2つのキッチンに加え、バンクーバーの活気あるショッピング街や金融街の景色を望む複数のパティオが備わっています。ユニークなレイアウトの店内で、知識豊富なスタッフが、最高級のステーキや素晴らしいワインリストを提供する当店は、友人との集まりやカクテルパーティに最適です。
