Del chef Daniel Ovadía, creador también de Punta Corcho (Bib Gourmand Michelin), Muelle Once y Fisherman’s en Puerto Morelos.BUBA une las cocinas que han compartido el Mediterráneo por siglos —del Medio Oriente a Grecia, Italia, Marruecos y España— con la calidez del Caribe mexicano. Ubicado a unos pasos del faro y con vista a la plaza principal, ofrece un ambiente íntimo de luz tenue, cerámica artesanal, pan recién horneado y una barra donde el fuego es protagonista.Su menú entrelaza brasas, especias, humo e ingredientes frescos de la región en una experiencia sensorial y aromática. Destacan el Tiradito de pesca del día curado en betabel y raíz fuerte, el Tzatziki del abuelo con mil hojas de berenjena crujiente y el Pescado con agristada, una clásica salsa de limón amarillo con orzo e hinojo.Un lugar para descubrir sabores, compartir historias y dejarse llevar por la magia mediterránea frente al Caribe.